وظائف شيف حلويات في سلطنة عمان
٢٤٢ وظائف شاغرة
<p><h4>نظرة عامة على الشركة</h4>
<p>تأسست في ثلاثينيات القرن الماضي كشركة تجارية، وتصبح مجموعة الفطيم اليوم واحدة من أكثر الأعمال الإقليمية تنوعاً وتقدمًا، خاصة المملوكة للقطاع الخاص، ويقع مقرها في دبي بدولة الإمارات العربية المتحدة. مقسمة إلى خمسة أقسام تشغيلية: السيارات والخدمات المالية والعقارات والتجزئة والرعاية الصحية؛ وتوظف أكثر من 35,000 موظف عبر أكثر من 20 دولة في الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا، وتتشارك مجموعة الفطيم مع أكثر من 200 علامة تجارية مقرها من بين أكثر العلامات إعجاباً وابتكاراً في العالم. ريادة الأعمال والتوجه المستمر نحو العميل في مجموعة الفطيم يتيح للمنظمة مواصلة النمو والتوسع؛ استجابة للاحتياجات المتغيرة لعملائنا داخل المجتمعات التي نعمل فيها.</p>
<p>من خلال التمسك بقيمنا المتمثلة بالاحترام والتميز والتعاون والنزاهة؛ تواصل مجموعة الفطيم إثراء حياة وتطلعات عملائنا كل يوم.</p>
<h4>نظرة عامة على الدور</h4>
<p>الممثل الغذائي في IKEA مكلف بدعم قسم IKEA FOOD من خلال دفع المبيعات عبر كفاءة العرض والبيع مع التركيز على تقديم خدمة عملاء استثنائية. كما تشمل هذه الوظيفة تشغيل ماكينة صراف آلي، والحفاظ على مناطق الدفع نظيفة، واتباع جميع إجراءات التشغيل القياسية لمعالجة النقد لضمان دقة المعاملات. من خلال اليقظة والاستجابة لاحتياجات العملاء، يساعد الممثل في ضمان بقاء IKEA كمتجر رائد لتأثيث المنزل في السوق.</p>
<h4>ما ستقوم به</h4>
<ul>
<li>المساهمة في أنشطة IFB في تقويم المتجر التجاري.</li>
<li>التأكد من أن جميع مقالات IFB مُعرضة ومقدمة وفق معايير IKEA ومُعلّمة ومُسعّرة بشكل صحيح.</li>
<li>فهم واستخدام أدوات بيع مختلفة لرفع المتوسط الإجمالي للمعاملات وعدد العناصر في المعاملة.</li>
<li>حساب وتسجيل المعاملات بدقة 100% لجميع معاملات الجهاز</li>
<li>ضمان معالجة النقد بأمان وبشكل صحيح باستخدام الأدوات المتاحة.</li>
<li>اتباع إجراءات التشغيل القياسية لمعالجة النقد، والعد، وتسجيل العُملة قبل وبعد التداول.</li>
<li>التأكد من معالجة مدفوعات العملاء بسرعة ودقة.</li>
<li>التأكد من جاهزية وحدات IFB قبل فتح المتجر.</li>
<li>المشاركة في جرد المخزون الشهري وتسهيل التحكم في المخزون.</li>
<li>الالتزام بالإرشادات التشغيلية لـ IFB والتأكد من اتباع قوائم التحقق التشغيلية.</li>
<li>توفير تجربة تسوق إيجابية من خلال معايير خدمة عملاء عالية ونظافة المنطقة.</li>
<li>الحفاظ على النظافة الشخصية وفق الإرشادات.</li>
<li>التفاعل مع العملاء يومياً للحصول على ملاحظاتهم وفهم احتياجاتهم.</li>
<li>الحفاظ على مناطق الدفع نظيفة ومرتبة.</li>
<li>الإبلاغ عن أي حوادث أو شكاوى إلى مدير السلسلة.</li>
<li>العمل مع الشيف لزيادة المعرفة في الإنتاج.</li>
<li>قدوة حسنة وتتصرف سفيراً لمتجر IKEA.</li>
<li>الحضور والمشاركة في جلسات التدريب المطلوبة.</li>
<li>البقاء مطلعاً على التشريعات الوطنية المتعلقة بسلامة الغذاء.</li>
<li>لقاء وخدمة ضيوف IKEA بتعاطف واهتمام، متماشياً مع قيم IKEA.</li>
</ul>
<h4>المهارات المطلوبة للنجاح</h4>
<ul>
<li>التخطيط الاستراتيجي والمهارات التحليلية</li>
<li>مهارات الاتصال الفعّال</li>
<li>مهارات حل المشكلات</li>
<li>الطلاقة في الإنجليزية واللغة المحلية</li>
</ul>
<h4>ما يؤهلك للدور</h4>
<ul>
<li>خريج مدارس ثانوية أو مدرسة مهنية</li>
<li>من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في دور مشابه</li>
<li>مهارات التخطيط الاستراتيجي والتحليلية القوية</li>
<li>مهارات الاتصال وحل المشكلات بشكل فعّال</li>
<li>خبرة لا تقل عن سنتين في بيئة خدمية، ويفضل في المبيعات أو الضيافة</li>
<li>الاهتمام والمعرفة في قطاع البيع بالتجزئة أو الطهي أو خدمات الأغذية</li>
<li>تركيز قوي على العميل والقدرة على العمل في بيئة ذات حجم عالٍ وسرعة عالية</li>
<li>الطلاقة في الإنجليزية واللغة المحلية، مع وعي أساسي بسلامة الغذاء</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<p>نحن هنا لتقديم خدمة استثنائية لكن يمكن لبعض المساعدة من جانبك أن تضمن تجربة مرشح من خمس نجوم من البداية حتى النهاية.</p>
<p>قبل أن تضغط على “قدم الطلب”: يرجى قراءة الوصف الوظيفي بعناية للتأكد من أنك تستطيع بإيجاز إثبات أن هذه الفرصة مناسبة لك، وأخذ الوقت لإعداد سيرة ذاتية مكتوبة بعناية وشخصية لتعزيز ظهورك. أعضاء فريق التوظيف العالمي لدينا مخصصون لنشاطات أعمال محددة لضمان إجراء أفضل التوافقات بين المواهب والفرص. لا ننظر فقط إلى المطابقة اللازمة للمهارات والسلوكيات، بل أيضاً إلى مدى توافق المرشحين مع قيمنا المتمثلة بالاحترام والنزاهة والتعاون والتميز.</p>
<p>كجزء من وعد تجربة المرشح، نرغب أيضاً في أن نكون متاحين لك طوال عملية التقديم. نبذل كل جهدنا لمراجعة والرد على كل طلب توظيف.</p>
<p><h4>ملخص الشركة</h4>
<p>تأسست في ثلاثينيات القرن الماضي كأعمال تجارية تجارية، وتعتبر مجموعة الفوزيت اليوم إحدى أكثر الشركات الإقليمية تنوعاً وتقدماً، مملوكة للقطاع الخاص ومقرها في دبي، الإمارات العربية المتحدة. مهيكلة إلى خمسة أقسام عمليات: السيارات، الخدمات المالية، العقارات، البيع بالتجزئة، والرعاية الصحية؛ توظف أكثر من 35,000 موظف عبر أكثر من 20 دولة في الشرق الأوسط وآسيا وأفريقيا، وتتعاون مجموعة الفطيم مع أكثر من 200 من العلامات التجارية الأكثر إعجاباً وابتكاراً في العالم. ريادة أعمال مجموعة الفطيم وتركيزها المستمر على خدمة العملاء يتيحان للمنظمة النمو والتوسع المستمر؛ مع استجابتها لاحتياجات عملائنا في المجتمع الذي تعمل فيه.</p>
<p>من خلال الالتزام بقيمنا: الاحترام والتفوق والتعاون والنزاهة؛ تستمر مجموعة الفطيم في إثراء حياة وتطلعات عملائنا كل يوم.</p>
<h4>نظرة عامة على الدور</h4>
<p>يتولى ممثل طعام IKEA دعم قسم IKEA FOOD من خلال تعزيز المبيعات من خلال عروض البيع الفعالة والمهارات البيعية مع التركيز على توفير خدمة عملاء استثنائية. كما يشمل هذا الدور تشغيل آلة الكشف النقدي، والحفاظ على مناطق الدفع نظيفة، واتّباع جميع إجراءات التشغيل القياسية لمعاملات النقد لضمان دقة المعاملات. من خلال اليقظة والاستجابة لاحتياجات العملاء، يساعد الممثل في ضمان بقاء IKEA كأكبر متجر للأثاث المنزلي في السوق.</p>
<h4>ما ستفعله</h4>
<ul>
<li>المساهمة في أنشطة IFB في تقويم المتجر التجاري.</li>
<li>التأكد من عرض جميع مواد IFB وفق معايير IKEA وموسومتها ومحدَّدة بأسعارها.</li>
<li>فهم واستخدام أدوات البيع المختلفة لزيادة متوسط المعاملة والسلع لكل معاملة.</li>
<li>حساب وتسجيل المعاملات مع ضمان دقة 100% لجميع معاملات الكاش.</li>
<li>التأكد من التعامل الآمن مع النقد ومعالجة المبيعات بدقة باستخدام الأدوات المتاحة.</li>
<li>اتباع إجراءات التشغيل القياسية لمعاملات النقد والعد وتسجيل الرصيد قبل وبعد التداول.</li>
<li>التأكد من معالجة دفعات العملاء بسرعة ودقة.</li>
<li>التأكد من جاهزية وحدات IFB قبل فتح المتجر.</li>
<li>المشاركة في جرد المخزون الشهري وتسهيل التحكم في المخزون.</li>
<li>الالتزام بالإرشادات الخاصة بتشغيل IFB والتأكد من اتباع قوائم التحقق التشغيلية.</li>
<li>توفير تجربة تسوق إيجابية من خلال معايير خدمة عملاء عالية ونظافة المنطقة.</li>
<li>الحفاظ على النظافة الشخصية بما يتوافق مع الإرشادات.</li>
<li>التفاعل مع العملاء يومياً للحصول على تعليقاتهم وفهم احتياجاتهم.</li>
<li>الحفاظ على مناطق الدفع نظيفة ومنظمة.</li>
<li>الإبلاغ عن أي حوادث أو شكاوى للمدير المباشر.</li>
<li>العمل مع الشيف لزيادة المعرفة في الإنتاج.</li>
<li>القدوة والتصرف كسفير لمتجر IKEA.</li>
<li>الحضور والمشاركة في جلسات التدريب المطلوبة.</li>
<li>البقاء مطلعاً على التشريعات الوطنية الخاصة بسلامة الغذاء.</li>
<li>التعامل مع ضيوف IKEA بتعاطف ورعاية، بما يتوافق مع قيم IKEA.</li>
</ul>
<h4>المهارات المطلوبة للنجاح</h4>
<ul>
<li>التخطيط الاستراتيجي ومهارات التحليل</li>
<li>مهارات الاتصال الفعالة</li>
<li>مهارات حل المشكلات</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية واللغة المحلية</li>
</ul>
<h4>ما الذي يؤهلك للدور</h4>
<ul>
<li>خريج مدرسة ثانوية أو مدرسة مهنية</li>
<li>من 3 إلى 5 سنوات خبرة في دور مشابه</li>
<li>قوة التخطيط الاستراتيجي ومهارات التحليل</li>
<li>مهارات الاتصال وحل المشكلات</li>
<li>حد أدنى سنتين خبرة في بيئة خدمية، ويفضل في المبيعات أو الضيافة</li>
<li>اهتمام ومعرفة في تجارة التجزئة، المأكل المطهى، أو صناعة خدمة الطعام</li>
<li>تركيز قوي على العميل والقدرة على العمل في بيئة ذات حجم تعامل عالي وسريع الإيقاع</li>
<li>إتقان الإنجليزية واللغة المحلية، مع وعي أساسي بسلامة الغذاء</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<p>نحن هنا لتقديم خدمة ممتازة، لكن القليل من مساعدتك يمكن أن يضمن تجربة مرشح ذات خمس نجوم من البداية وحتى النهاية.</p>
<p>قبل أن تضغط على "التقدم": يرجى قراءة وصف الوظيفة بعناية لضمان قدرتك على إثبات سبب تناسب هذه الفرصة معك، وأخذ الوقت لصنع سيرة ذاتية مطوّلة وشخصية لتعزيز ظهورك. أعضاء فريق اكتساب المواهب العالمي لدينا جميعهم مخصصون لأعمال محددة لضمان أن نجري أفضل التوافقات بين المواهب والفرص. لا نكتفي بمراعاة التوافق من حيث المهارات والسلوكيات فحسب، ولكن أيضًا كيف يتماشى المرشحون مع قيمنا المتمثلة في الاحترام والنزاهة والتعاون والتفوق.</p>
<p>كجزء من وعد تجربة المرشح لدينا، نرغب أيضًا في أن نكون متاحين لك طوال عملية التقديم. نبذل قصارى جهدنا لمراجعة والرد على كل طلب توظيف.</p></p><p></p>
<p>• الحصول على جميع التقارير والشيكات والقسائم وسجلات حسابات النزلاء (الفوليو) والإيصالات والمبالغ المدفوعة، وما إلى ذلك من المكتب الأمامي والمنافذ ومراجع الحسابات الليلي.</p><p>• طباعة تقرير الإيرادات اليومية والتحقق من جميع الإيرادات المستلمة باستخدام المستندات الداعمة.</p><p>• التحقق من جميع المبالغ المدفوعة والبدلات باستخدام الوثائق الداعمة والتأكد من الحصول على الموافقات المناسبة.</p><p>• إجراء مطابقة إحصائية للأرقام للتأكد من عدم وجود شيكات منافذ أو إيصالات أو مبالغ مدفوعة أو قسائم أخرى مفقودة.</p><p>• تدقيق المبالغ المحملة على دفتر أستاذ المدينة وشركات بطاقات الائتمان قبل إرسالها إلى قسم الحسابات المدينة.</p><p>• تدقيق الملخصات اليومية لإيرادات الغرف والأغذية والمشروبات وتقارير المعاملات الداعمة لها الخاصة بجميع عمليات التدقيق الليلي.</p><p>• تدقيق وإجراء فحص مفاجئ لإيرادات الهاتف والتلكس والفاكس، والتحقق منها مقابل الفواتير الفعلية.</p><p>• تدقيق إيرادات الأقسام المشغلة الأخرى مثل متجر الهدايا والمغسلة ومركز الأعمال لضمان اكتمالها.</p><p>• التأكد من تسجيل جميع إيرادات الحفلات والمآدب لهذا اليوم.</p><p>• تدقيق التقرير اليومي لأمين الصندوق العام مقابل حركة النقد المسجلة.</p><p>• التحقق من أن التقرير اليومي المحوسب يعكس جميع معاملات اليوم بشكل كامل.</p><p>• مراجعة قسائم المبالغ المدفوعة والبدلات للتأكد من معقوليتها وموافقتها الصحيحة ووجود المستندات الداعمة.</p><p>• التحقق من المستندات الداعمة للغرف المجانية وغرف الاستخدام الداخلي والغرف المحسوبة بأسعار تختلف عن السعر المعلن الأساسي.</p><p>• إجراء فحص مفاجئ لدقة أسعار الغرف "العادية" و"التعاقدية" في النظام.</p><p>• مراجعة جميع شيكات الاستخدام الداخلي والضيافة للتأكد من ملاءمتها والتأكد من توقيعها واعتمادها.</p><p>• تدقيق جميع شيكات منافذ الأغذية والمشروبات المندرجة تحت "التخفيضات والتصحيحات" للحصول على التوضيح والموافقة من مديري المنافذ (أو الموظفين المفوضين)، ومن الطاهي في حالات إلغاء طلبات المطبخ الآلية أو طلبات الكابتن.</p><p>• تدقيق "قائمة شيكات المطاعم الملغاة" للحصول على الموافقات والتوضيحات المناسبة.</p><p>• التحقق من الاستخدام التسلسلي لشيكات الأغذية والمشروبات، وقسائم العملات الأجنبية، والإيصالات الرسمية، والتحقيق في أي نماذج مفقودة أو غير منتظمة.</p><p>• مراجعة أرصدة دفتر أستاذ النزلاء يومياً والبحث في الحركات المشبوهة.</p><p>• التحقيق في الرسوم المتأخرة والنزلاء المغادرين دون دفع. ويجب إرسال جميع التفاصيل إلى مدير الائتمان لاتخاذ مزيد من الإجراءات.</p><p>• إجراء فحوصات مفاجئة لخدمة المغسلة الخارجية.</p><p>• إجراء جرد نقدي مفاجئ لعهدة أمين الصندوق.</p><p>• إجراء جرد مفاجئ للعملات الأجنبية.</p><p><br></p><p><b>المسؤوليات الإدارية</b></p><p><br></p><p>• الاحتفاظ بملفات منظمة لجميع سجلات التدقيق ذات الصلة.</p><p>• تقديم خدمة مهذبة واحترافية في جميع الأوقات والحفاظ على علاقات عمل جيدة مع جميع الزملاء.</p><p>• الإلمام التام بسياسات الفندق وإجراءاته والالتزام بها.</p><p>• الفهم الكامل لسياسة الفندق المتعلقة بالحريق والسلامة والصحة.</p><p>• الفهم الكامل لدليل الموظفين بالفندق والالتزام باللوائح الواردة فيه.</p><p>• القيام بأي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى حسب التكليف.</p><p><br></p><p><b>المسؤوليات الفنية</b></p><p><br></p><p>• مراقبة التنفيذ المنظم لبرنامج التدقيق الليلي من قبل مدققي الحسابات الليليين.</p><p><br></p><p><b>المسؤوليات التجارية</b></p><p><br></p><p>• التواصل بفعالية مع النزلاء والعملاء وشركاء الأعمال والموظفين.</p><p>• أن يكون شخص مبيعات جيد للترويج لصورة الفندق وأعماله.</p><p>• المشاركة في مشاريع أو أنشطة المجتمع من أجل تعزيز صورة الفندق والتعاون لتحسين العلاقات المجتمعية.</p><p><br></p><p><b>مسؤوليات الموارد البشرية:</b></p><p><br></p><p>• إقامة علاقات جيدة والحفاظ عليها مع الموظفين الآخرين داخل القسم ومع الأقسام الأخرى، وتقديم المساعدة للزملاء داخل القسم وفي الأقسام الأخرى أثناء أداء المهام لتعزيز روح العمل الجماعي ونجاح الفندق.</p><p><br></p><p><b>العلاقات الوظيفية</b></p><p><br></p><p>• رفع التقارير إلى رئيس الحسابات ومدير الإدارة المالية بشأن مختلف القضايا.</p><p><br></p><p><b>أخرى</b></p><p><br></p><p>• التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الشخصية (IDP).</p><p>• أي مهام أخرى قد تكلف بها من قبل المسؤول المباشر.</p><p><br></p><p><b>المسؤوليات والمحاسبة</b></p><p><br></p><p>• تمثيل علامة "دوسيت" التجارية وقيمها في جميع الأوقات. سنقيم العلاقات في المقام الأول وسنقدم تجربة استثنائية للنزلاء ونعزز كرم الضيافة التايلاندية.</p><p><br></p><p><b>ثقافة الشركة</b></p><p><br></p><p>• التواصل والتبني الكامل لثقافة الشركة (رؤيتنا ورسالتنا وقيمنا)، والقيادة بالقدوة ونقلها لجميع مرؤوسيك. - "الفخر بالانتماء والمساهمة"</p><p><br></p><p><b>السرية</b></p><p><br></p><p>• ضمان السرية والتخزين الآمن لجميع الملكيات الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. التأكد من الحفاظ على سرية معلومات أو معاملات الفندق والعملاء والموظفين أثناء العمل مع الشركة أو بعده.</p><p><br></p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><p>حد أدنى من التعليم درجة البكالوريوس في المحاسبة. خبرة لا تقل عن 3-4 سنوات في إدارة المحاسبة في منصب مماثل. تعتبر الخبرة العملية في التدقيق الليلي ميزة كبيرة. المعرفة بإجراءات الصندوق في المكتب الأمامي والأغذية والمشروبات. امتلاك مهارات تواصل جيدة في اللغة الإنجليزية كتابة وتحدثاً.</p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>ماذا سأفعل فعلياً؟ </p><br><p>تنطلق أسلوب الخدمة الشامل في فوكو من مفهوم الاستضافة. الاستضافة فكرة حدسية وجذابة وإيجابية تجسد علامة فوكو التجارية وتجربة الخدمة. الأمر كله يتعلق بالتفكير في الآخرين والعناية بهم وتلبية احتياجاتهم وضمان سعادتهم وارتياحهم وراحتهم دائماً. إن الشيء الوحيد الذي نعرفه هو أن مضيفاً رائعاً يكون في قلب كل إقامة رائعة. لهذا السبب يُفترض بكل موظفينا أن يلعبوا دور المضيف لضيوفنا في فوكو. يتمتع الجميع بالسلطة لتحمل المسؤولية لضمان أن الأمور تسير بشكل جيد، والجميع فخور بتقديم تجربة موثوقة ومميزة.
</p><br><p>فيما يتعلق بالدور والمسؤوليات، ستحتاج إلى أداء ما يلي: </p><br><p>كمدير الأغذية والمشروبات في فوكو مسقط الموج القادم، ستقود جميع عمليات الأغذية والمشروبات عبر المطاعم والبارات وخدمة الغرف وقاعات الولائم. مهمتك هي ضمان التميز التشغيلي، وتقديم تجارب استثنائية للنزلاء، وتحفيز الأداء المالي. كعضو فريق ما قبل الافتتاح، ستشكل إبداعك وقيادتك ثقافة الأغذية والمشروبات لدينا من يوم الإطلاق.</p><br><ul><li>تحديد وتحقيق أهداف الجودة ورضا النزلاء. مساعدة النزلاء في طلباتهم وشكاواهم مع الحفاظ على مستوى عالٍ من رضا النزلاء.</li><li>تحليل رؤى النزلاء لتحديد توقعاتهم وتلبيتها وبناء ولاء الضيوف.</li><li>التواصل المنتظم مع النزلاء لضمان تلبية التوقعات.</li><li>قيادة الأنشطة اليومية، التخطيط وتوزيع الأعمال مع ضمان وجود عدد العمال المناسب دائماً.</li><li>تطوير فريقك وتحسين أدائه من خلال التدريب والتغذية الراجعة، ووضع أهداف الأداء والتطوير للزملاء.</li><li>قيادة بيئة عمل رائعة للفرق للنمو - ربط الأقسام لإيجاد إحساس بفريق واحد.</li><li>تعزيز العمل الجماعي وجودة الخدمة من خلال التواصل اليومي والتنسيق مع الأقسام الأخرى.</li><li>إدارة برامج تسويق الغذاء والشراب في الفندق والمشاركة في والحفاظ على برامج تسويق الغذاء والشراب على مستوى النظام والبرامج الترويجية.</li><li>متابعة نشاط المنافسين/ابتكارات الصناعة. مراجعة واعتماد تصميم ووصفات القائمة مع الطهاة التنفيذيين.</li><li>التعامل مع إجراءات جرد الغذاء والشراب.</li><li>المساعدة في إعداد ميزانية الفندق السنوية وتحديد أهداف القسم.</li><li>مراقبة الميزانية والسيطرة على النفقات مع التركيز على تكاليف الغذاء والشراب والعمالة.</li><li>تحديد فرص بيع إضافية لتعزيز الإيرادات.</li><li>قيادة العروض الترويجية التي تقدم تجارب تناول طعام رائعة للنزلاء بقيمة مناسبة.</li><li>استلام وتسجيل النقد بشكل صحيح.</li></ul><p>ما هي المتطلبات والكفاءات الأساسية؟</p><br><ul><li>حاصل على شهادة جامعية/كلية في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة.</li><li>خبرة 3-4 سنوات في وظيفة مماثلة أو مجال ذي صلة مع سجل حافل من الإنجاز أو النجاح.</li><li>مهارات تواصل مكتوبة ومحادثة ممتازة بالإنجليزية والعربية مع تفضيل لغات أخرى.</li><li>الخبرة في فندق/منتجع 5 نجوم ضمن سلسلة دولية أساسية.</li><li>القدرة على التعامل مع المواقف الضاغطة، العمل في بيئة سريعة الإيقاع وتحديد الأولويات بشكل جيد.</li><li>مستوى عالٍ من الطاقة، وأخلاقيات العمل والدافع لتحقيق الأهداف التشغيلية والتجارية.</li><li>قيادة قوية وبناء فرق ومهارات تواصل وعلاقات شخصية.</li><li>مهارات تحليلية قوية وحل المشكلات والتنظيم.</li><li>إظهار موقف إيجابي وأخلاقيات عمل قوية.</li><li><span><span>عين على التفاصيل وتركيز على معايير الجودة.</span></span></li></ul><p><span><span>كيف أنفذ ذلك؟</span></span></p><br><p><span><span>فكرة وجود مضيف في فندق من ذاتها ليست غريبة. فكرة أن الجميع مضيف فريدة من نوعها. إنها تنقل إحساساً بأن كل شخص في الفندق يتحمل المسؤولية ومخول للاعتزاز بتقديم تجربة Reliably Different. يتم تقديم أسلوب خدمتنا من خلال إبراز شخصية voco المتفهمة، غير الرسمية، والجذابة، من خلال إظهار ثلاث سلوكيات خدمة لدينا (كن مفكرًا، كن طبيعياً، واجعلها لا تنسى). إليك طريقة استضافة الضيف بطريق voco.</span></span></p><br><p><span><span><strong>كن مفكراً </strong>– نفتخر بتقديم الأشياء المهمة التي يحتاجها ضيوفنا ويقدرونها باستمرار – كل يوم، كل إقامة. نحن مضيفون يمكن لضيوفنا الاعتماد عليهم دائماً.</span></span></p><br><p><span><span><strong>كن طبيعياً</strong> – نحن مضيفون حقيقيون وطبيعيون – دائماً ودودون، مسترخون وجذابون. نتعرف على ضيوفنا ونبني علاقة شخصية، ونضعهم في راحة طوال إقامتهم.</span></span></p><br><p><span><span><strong>اجعلها لا تُنسى</strong> – نحن مضيفون يشاركون معرفتنا المحلية وتوصياتنا الشخصية لمساعدة الضيوف في الحصول على أقصى استفادة من إقامتهم. نبحث عن طرق للمفاجأة وإسعاد ضيوفنا، ونسعدهم بعفويات صغيرة تجعل إقامتهم لا تُنسى.</span></span></p><br><p><span><span>العبارات في هذا الوصف الوظيفي تهدف إلى وصف الطبيعة الأساسية ومستوى العمل المنفذ. وهي ليست مقصودة لتكون جميع المسؤوليات أو المتطلبات/المؤهلات للوظيفة.</span></span></p><br><br> </div>
<p><br></p><p>ماندارين أورينتال، مسقط</p><p>يقع منتجع ماندارين أورينتال، مسقط في موقع متميز على شاطئ البحر، وهو منتجع حضري أنيق يضم 150 غرفة وأجنحة مجهزة بأناقة، وخمسة مطاعم ومقاهٍ، وسبا فاخر في ماندارين أورينتال، وحمام سباحة خارجي. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها تطل على مناظر خلابة للبحر العربي، فضلاً عن مجموعة متنوعة من مساحات الحفلات والمؤتمرات المصممة لاستضافة الفعاليات الاجتماعية والأعمال. وللراغبين في تجربة عيش فاخرة في أحد أكثر أحياء مسقط رغبة، تجمع المجموعة الحصرية المكونة من 155 وحدة سكنية في ماندارين أورينتال بين الخدمة الأسطورية للمجموعة، والمرافق عالمية المستوى، والإطلالات الشاملة على البحر أو الجبل.</p><p>نحن نبحث عن معجبين (Fans) جدد شغوفين بضيافة الفخامة ويستمتعون بكونهم جزءاً من فريق ماندارين أورينتال، مسقط.</p><p>النطاق</p><p>تقديم المساعدة الوظيفية والتوجيه لعمليات الأغذية والمشروبات حسب التكليف. التفاعل مع الأفراد خارج الفندق، بما في ذلك الضيوف والعملاء والموردين والمسؤولين الحكوميين والمنافسين وأفراد المجتمع المحلي. تنسيق المهام والأنشطة مع رؤساء الأقسام المعنيين بالفندق وقادة الأغذية والمشروبات.</p><p>المسؤوليات</p><p>التخطيط والتنظيم</p><ul><li>الإشراف على الأداء اليومي لموظفي قسم الأغذية والمشروبات والمرافق والمبيعات والتكاليف ضمن نطاق المسؤولية المخصص.</li><li>التحكم في مستويات جودة المنتجات والخدمات وتحليلها.</li><li>متابعة رضا الضيوف واتخاذ الإجراءات المناسبة عند الحاجة.</li><li>تحت إشراف مدير الأغذية والمشروبات، المشاركة في مهام مثل التوظيف والتوجيه التعريفي للموظفين وتقييم الأداء في العمل والتوجيه التدريبي والإجراءات التأديبية عند الضرورة لضمان التوظيف والإنتاجية المناسبين.</li><li>المشاركة في عمليات الخدمة حسب الضرورة ووفقاً للمتطلبات التشغيلية والمعايير المعتمدة.</li><li>تنسيق حجوزات الضيوف والفعاليات الخاصة حسب المتطلبات.</li><li>تخطيط وتنظيم العمل بفعالية مع ضمان التعامل مع الأولويات التشغيلية.</li></ul><p>التواصل</p><ul><li>تطوير خطط تدريب رسمية وإجراء دورات تدريبية أثناء العمل لموظفي الأغذية والمشروبات.</li><li>حضور اجتماعات قسم الأغذية والمشروبات الأسبوعية والمساهمة فيها بفاعلية.</li><li>إجراء إيجازات ما قبل الخدمة والحفاظ على تواصل فعال مع رئيس الطهاة والأقسام المعنية الأخرى.</li><li>ضمان التواصل الواضح والفعال داخل الفريق وبين الأقسام المختلفة.</li></ul><p>التطوير الشخصي</p><ul><li>دعم التدريب والتطوير المستمر لموظفي الأغذية والمشروبات.</li><li>التحقق من الالتزام المستمر بمعايير المظهر العام والهندام الخاصة بالفندق.</li><li>تحديد فرص التطوير الذاتي ولأعضاء الفريق واتخاذ الإجراءات المناسبة لتعزيز القدرات.</li></ul><p>عام</p><ul><li>الإشراف والتنسيق والتوجيه لتقديم خدمة الأغذية والمشروبات السريعة والفعالة والمهذبة ضمن العملية المخصصة.</li><li>التحكم والتحليل بشكل مستمر لـ: الترويج والتسويق، التكاليف التشغيلية، معايير النظافة والصحة العامة.</li><li>إنشاء علاقات عمل فعالة مع الموظفين والحفاظ عليها.</li><li>ضمان الالتزام بسياسات الفندق وإجراءاته ومعايير الخدمة والمتطلبات التشغيلية.</li><li>أداء الواجبات ذات الصلة والمشاريع الخاصة حسب التكليف.</li></ul><p>التركيز على العملاء</p><ul><li>الحفاظ على تركيز قوي على معايير الخدمة والدقة والاتساق والجودة.</li><li>ضمان وضوح الأدوار والمهام والمسؤوليات داخل الفريق.</li><li>إنشاء أنظمة معلومات فعالة والحفاظ عليها وضمان اتباع الإجراءات بانتظام.</li><li>السعي النشط للحصول على آراء الضيوف بدلاً من انتظار الشكاوى.</li><li>اتخاذ الإجراءات المناسبة لتعزيز رضا الضيوف والتجربة العامة للضيوف.</li></ul><p>القيادة</p><ul><li>توجيه أعضاء الفريق أثناء العمل وتقديم توضيحات وإرشادات عملية.</li><li>استخدام أسلوب التوجيه لتشجيع أعضاء الفريق على تحديد الحلول وتطوير مهارات حل المشكلات.</li><li>مراقبة الأداء وتقييم الموظفين بموضوعية والتوصية بفرص التدريب والتطوير المناسبة.</li><li>تحديد المجالات التي تتطلب دعماً إضافياً للفريق واتخاذ الإجراءات المناسبة.</li><li>تقديم الإرشاد والدعم والملاحظات البناءة لتعزيز القدرات الفردية والجماعية.</li><li>توزيع العمل بعدالة ووفقاً لإمكانيات ومسؤوليات أعضاء الفريق.</li><li>تمكين الأفراد من إنجاز المهام بشكل مستقل مع تقديم الدعم عند الحاجة.</li><li>القيادة بالقدوة وإظهار السلوكيات التي تعكس معايير وقيم العمل المطلوبة.</li><li>استخدام التواصل والإقناع الفعال للتأثير الإيجابي على الآخرين.</li><li>تقبل المسؤولية والمساءلة عن القرارات وتوضيح الأسباب الكامنة وراءها بوضوح.</li></ul><p>العمل الجماعي</p><ul><li>مشاركة المعرفة والمعلومات والأفكار والخبرات بحرية لدعم الآخرين.</li><li>منح التقدير والاعتراف المناسبين لأعضاء الفريق.</li><li>العمل بشكل تعاوني ودعم الآخرين داخل الأقسام وعبرها.</li><li>تعزيز بيئة التعاون والمسؤولية المشتركة.</li><li>تشجيع التواصل ثنائي الاتجاه والتأكد من الفهم والسعي النشط للحصول على الآراء والملاحظات.</li><li>توصيل الرسائل بوضوح وفعالية، شفهياً وكتابياً، للأفراد والمجموعات.</li><li>إظهار الوعي والحساسية والاحترام للاختلافات الثقافية.</li><li>تشجيع العمل الجماعي داخل القسم ومع الفرق والأقسام والقطاعات الأخرى.</li></ul><p><br></p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><ul><li>خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الضيافة الفاخرة؛ ويفضل وجود خبرة إضافية ذات صلة.</li><li>مهارات تواصل وتنظيم قوية.</li><li>معرفة بنظم المعلومات ذات الصلة.</li><li>تركيز قوي على الضيوف وخدمة العملاء.</li><li>مهارات فعالة في حل المشكلات واتخاذ القرارات.</li><li>مظهر مهني وواثق ومرتب.</li><li>شخصية دافئة وترحيبية ولطيفة وسهلة التعامل.</li><li>إظهار النزاهة والمهنية.</li><li>مهارات تواصل شفهية واستماع ممتازة.</li><li>إظهار الثقة بالنفس والحكم السليم.</li><li>أخذ المبادرة وإظهار نهج موجه نحو النتائج.</li><li>القدرة على بناء علاقات مهنية فعالة.</li><li>تسهيل التواصل المفتوح والشفاف.</li><li>تعزيز العمل الجماعي والتعاون.</li><li>القدرة على التفويض بفاعلية.</li><li>تعزيز التنوع والشمول داخل الفريق.</li><li>القدرة على إدارة مهام متعددة وتحديد أولويات واضحة.</li><li>دعم التغيير وبناء الالتزام به.</li><li>دفع التحسين المستمر ومشاركة أفضل الممارسات.</li><li>لغة إنجليزية ممتازة تحدثاً وكتابة؛ ويفضل معرفة لغة إضافية.</li><li>مهارات أساسية في استخدام الحاسوب ونظم المعلومات.</li></ul>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>المكان : نييي سُور سين</p><br><p>التاريخ : يناير 2027</p><br><p>المدة : 6 أشهر</p><br><p>شلين هي شركة مستقلة تؤمن بحرية الإبداع، وتُنمّي الإمكانات البشرية وتلتزم بنشاط لإحداث أثر إيجابي في العالم.</p><br><p>يؤكد نشاط العطور والجمال فرادته من خلال وعد: كشف جمال كل امرأة فيما هو أكثر تميزاً من خلال عطرها، ومكياجها ومنتجات العناية الخاصة بها. </p><br><p>ستنضم إلى فريق التسويق التشغيلي الدولي، وهو واجهة حقيقية بين استراتيجية التسويق العالمية وواقع الأسواق. تحت المسؤولية المباشرة لرئيسة/رئيسة منتج المكياج والعناية، ستتواجد في صلب قضايا المنتج والتسويق والاتصال، مع تعرض launches رئيسية لقسم العطور والجمال وتفاعلات رئيسية مع الأسواق. </p><br><p>أثرُك في شانيل</p><br><p>في هذا الإطار، المهمات الرئيسية هي:</p><br><ul><li><p>ضمان المتابعة التشغيلية وتحديث تقويم التسويق قبل/بعد في الفرق (N وN+1)، وإدارة الطلبات العاجلة من المناطق (الإطلاقات المبكرة، مقترحات التفعيل المحلية، ضبط الجداول وغيرها). </p><br></li></ul><ul><li><p>مرافقة الفرق الإقليمية (الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، أوروبا، آسيا) في نشر الخطة التسويقية التشغيلية، كما يتم العمل كنقطة تماس رئيسية لجميع المواضيع المتعلقة بالخطة الدولية للتسويق. </p><br></li></ul><ul><li><p>إعادة قراءة وتحدي كتيبات الإطلاق حسب الحملة الموجهة للمناطق، لضمان الملاءمة والوضوح والشمولية للمعلومات، وتمكين الفرق المحلية من العمل بتوقعات قابلة للثقة. </p><br></li></ul><ul><li><p>التنسيق الوثيق مع فرق التسويق الدولي لتوحيد المنتجات والنماذج والمواد في عروض العرض الاستراتيجي أمام كبار تجار التجزئة في كل منطقة. </p><br></li></ul><ul><li><p>إجراء تحليلات أداء الأعمال (البيع-إلى، البيع-من) ودراسات تنافسية نوعية. </p><br></li></ul><ul><li><p>متابعة كتالوج الجمال داخلياً وخارجياً. </p><br></li></ul><ul><li><p>المشاركة في مشاريع عابرة وخطة خاصة بالفئة (تشكيل استراتيجية العينة، بالتنسيق مع أولويات الخطة التسويقية). </p><br></li></ul><p>ما ستجلبه</p><br><ul><li><p>أنت حالياً في مدرسة تجارة أو ما يعادلها (بكالوريوس زائد 4/5 سنوات).</p><br></li><li><p>لديك خبرة مبدئية ناجحة في التسويق، التسويق التشغيلي، التجزئة أو تطوير الأعمال.</p><br></li><li><p>لديك شغف بقطاع الجمال، التجزئة والرفاهية.</p><br></li><li><p>لديك عقلية تحليلية، وتتمتع بالانضباط والدقة ولديك مهارات تواصل قوية</p><br></li><li><p>مستوى عالٍ من الإنجليزية مطلوب (إدارة متحدثة بالإنجليزية) والفرنسية مطلوب.</p><br></li><li><p>أنت متمكن في استخدام حزمة Office (Excel، PowerPoint…)</p><br></li></ul><p>ما الذي يثير حماسك وما الذي يمكن أن تقدمه شانيل لك</p><br><p>طوال تجربتك، ستكون محاطاً ببيئة ديناميكية ومبتكرة وتعلمية؛ حيث الإبداع والإنسانية في صلب الاهتمامات.</p><br><p>تنضم إلى نشاط فريد، بأساليب وعمليات فريدة – سواء كانت إبداعية، تطويرية أو صناعية – وتعمل بجانب تنوع من الخبراء ذوي المهارة المعترف بها.</p><br><p>في شانيل، نلتزم بتعزيز ثقافة شاملة تشجع النمو الشخصي وتساهم في التقدم الجماعي. نحن مقتنعون بأن طابع كل فرد يساهم في التنوع والتكامل وكفاءة فرقنا. نشجع طلبك بشدة، لأننا نقدر الرؤية والخبرة والقدرات التي قد تجلبها إلى شانيل.</p><br><p>من تفرد كل شخص تنبثق ثراء فرقنا. شانيل تقدر التنوع بجميع أشكاله.</p><br> </div>
<p> <br> <strong>ملخص الوظيفة</strong> </p> <p> </p> <p>يلعب دورًا مهمًا في تعظيم الأداء المالي وجذب النزلاء وغير النزلاء من خلال فهم السوق المحلي والشراكة مع قيادة الطهي لتحديد موقع منفذ البيع بفعالية. يشرف على العمليات اليومية للمطعم ويساعد في تخطيط قائمة الطعام، ويحافظ على معايير النظافة والتعقيم، ويساعد الويترز والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا النزلاء والموظفين. يحدد التدريب المطلوب لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.</p> <p> </p> <p> <strong>ملف المرشح </strong> </p> <p> </p> <p> <strong>التعليم والخبرة </strong> </p> <p> </p> <p> شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.</p> <p>أو</p> <p> شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.</p> <p> </p> <p> </p> <p> <strong>أنشطة العمل الأساسية </strong> </p> <p> </p> <p> <strong>اتباع نهج ريادي لدفع أعمال المطعم </strong> </p> <p> يفهم الفرص المالية من خلال دراسة الطلب على المطعم.</p> <p> يتشارك مع أفراد بارزين في المجتمع المحلي لتقييم الفرص.</p> <p> يحدد المنافسين ويحلل أداءهم.</p> <p> يتحكم في المشتريات والمخزون من خلال التفاوض على الأسعار والعقود، وإعداد قوائم الموردين المفضلين، ومراجعة وتقييم تقارير الاستخدام، واتخاذ الإجراءات التصحيحية.</p> <p> يطبق استراتيجيات سليمة لإدارة الإيرادات لضمان المستوى المناسب من الأعمال في الوقت الأمثل لتحقيق أقصى قدر من الإيرادات.</p> <p> </p> <p> <strong>قيادة أنشطة التسويق والعلاقات العامة والإعلام الهامة</strong> </p> <p> يشرف على خطة تسويق المطعم بالشراكة مع المدير العام/مدير الفندق أو مدير العمليات وفرق تسويق الفندق/العلامة التجارية، بما في ذلك طاهي المطعم المتميز إن وجد.</p> <p> يدعم فرص العلاقات العامة داخل موقع العمل وخارجه للترويج للمطعم.</p> <p> ينشئ وينفذ منشورات وسائل التواصل الاجتماعي والاتصالات الخاصة بالفعاليات العامة المتعلقة بالمطعم، ويراقب نشاط وسائل التواصل الاجتماعي، ويرد على التعليقات، ويحلل المنشورات/الاتجاهات، ويصحح القصور.</p> <p> يعمل كنقطة الاتصال الرئيسية لفعاليات المطعم.</p> <p> يشارك في أنشطة التواصل المحلي، التي غالبًا ما تكون خارج المنشأة، دعمًا للمطعم.</p> <p> </p> <p> <strong>إدارة العمليات اليومية للمطعم </strong> </p> <p> يشرف على الموظفين ويديرهم.</p> <p> يفهم وظائف الموظفين بدرجة كافية لأداء الواجبات في حالة غيابهم.</p> <p> يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم، والمقهى/الردهة، ومناطق خدمة الغرف.</p> <p> يجري "جلسات تذوق" يومية للتثقيف وتعزيز المبيعات وإنشاء أهداف المبيعات.</p> <p> يراقب ملاءمة الأجواء/البيئة (مثل الإضاءة، والموسيقى، وإعدادات الطاولات، وما إلى ذلك) ومفهوم المطعم وموقعه والوقت من اليوم وما إلى ذلك.</p> <p> يراقب الالتزام بجميع القوانين واللوائح المعمول بها.</p> <p> يراقب الالتزام بسياسات وإجراءات الرقابة على المشروبات الكحولية.</p> <p> يحافظ على جميع المواد الترويجية وقوائم الطعام ونقاط التفاعل مع النزلاء ويراقبها بحيث تكون جميعها ممتازة وخالية من التمزقات والبقع والاهتراء الملحوظ.</p> <p> يراقب خدمة المشروبات الكحولية لضمان الامتثال للقوانين المحلية.</p> <p> يراقب الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك معايير التعامل مع الأغذية والنظافة والتعقيم.</p> <p> يساعد الويترز والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة.</p> <p> يدعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة.</p> <p> يدير العمليات اليومية لتلبية توقعات العملاء الخاصة بالجودة والمعايير بشكل يومي.</p> <p> يحدد المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.</p> <p> يشرف على عمليات الورديات اليومية في حالة غياب مساعد مدير المطعم.</p> <p> يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.</p> <p> </p> <p> <strong>تعزيز بيئة تخلق تجارب مثيرة ومميزة للنزلاء </strong> </p> <p> يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.</p> <p> يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات النزلاء، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة.</p> <p> يظهر القيادة في ضيافة النزلاء من خلال تقديم خدمة عملاء ممتازة وتهيئة جو إيجابي لعلاقات النزلاء.</p> <p> يمنح الموظفين الصلاحيات لتقديم خدمة عملاء ممتازة.</p> <p> يعمل كنموذج يحتذى به في خدمة النزلاء للمطاعم..</p> <p> يعالج مشاكل وشكاوى النزلاء.</p> <p> يلتقي بالنزلاء بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على انطباعاتهم حول جودة الأغذية والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام.</p> <p> يتحقق من اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.</p> <p> يدير تقديم الخدمة في منافذ البيع لضمان خدمة ممتازة من لحظة الدخول حتى المغادرة (مثل الترحيب من المضيفة، وسرعة أخذ الطلب وتقديم الأغذية والمشروبات، وتلبية الطلبات الخاصة، وتحصيل المبالغ والدعوة للعودة).</p> <p> يدمج رضا النزلاء كعنصر رئيسي في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.</p> <p> </p> <p> <strong>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية وإدارة المواهب </strong> </p> <p> يشارك بفاعلية في عملية التوظيف لتحديد المواهب المناسبة لدعم مفهوم منفذ البيع.</p> <p> يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبته.</p> <p> يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو دورات تعليمية أو تدريبية رسمية، ويقوم بالتعليم أو التدريب.</p> <p> يسهل المعاملة العادلة والمتساوية للموظفين.</p> <p> يسعى لتحسين معدل الاحتفاظ بالموظفين.</p> <p> يراقب حضور الموظفين للتدريب المستمر لفهم توقعات النزلاء.</p> <p> يستطلع آراء الموظفين، ويتبع سياسة "الباب المفتوح"، ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد مشاكل أو مخاوف الموظفين ومعالجتها.</p> <p> يسعى لتحسين أداء الخدمة.</p> <p> يشجع تقدير الموظفين عبر مجالات المسؤولية.</p> <p> يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويشجع الموظفين على القيام بالمثل داخل الفريق.</p> <p><br></p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>مهندس/ة تكامل المنتج الميكانيكي F/H</p><br><br><p> CDI</p><br><br><p>مهندس & إطار</p><br><br><p>دوام كامل</p><br><br><p>في إطار إدارة هندسة الدرونات، ستنضم إلى قسم هندسة تكامل المنتج (الميكانيكي)، حيث ستتاح لك فرصة العمل على أنظمة عالية القيمة التكنولوجية والمساهمة بنشاط في الابتكار في قطاع الدرونات.<br>يتمحور دورك حول أربع مراحل رئيسية من دورة حياة المنتج:<br>مرحلة التطوير: تقود وتنسق تكامل المعدات في أنظمة الدرونات.<br>• تحليل وفهم حاجة العميل (مدير المشروع)<br>• تحديد القيود: تعرف احتياجات التكامل الميكاني، والبيئة، والوظائف لضمان توافق المعدات مع العمارة العامة للطائرة بدون طيار.<br>• صياغة دفتر الشروط: تصيغ المتطلبات الفنية لتوجيه التطوير وتوجيه القرارات.<br>• تبادل تقني مع الموردين الداخليين والخارجيين: أنت جهة الاتصال التقنية المفضلة، تضمن الامتثال للحلول المقترحة.<br>• تحليل المطابقة: تفحص العروض التقنية وتتحقق من مدى توافقها مع المتطلبات المحددة.<br>• التنسيق الفني: بالتعاون مع مهندسي التصميم، تشرف على أنشطة التحجيم لضمان متانة وأداء المنتج النهائي.<br>مرحلة التأهيل: أنت ضامن التحقق الفني للمعدات<br>• تحديد عناصر التبرير: مع فريق المشروع، تحدد الأدلة اللازمة لإثبات المطابقة للمتطلبات.<br>• الإعداد والمتابعة لحملات الاختبار: تخطط وتشارك في اختبارات التأهيل وتحلل النتائج بالتعاون مع فرق التحقق ومختبرات الاختبار.<br>• الإنتاج الوثائقي: تجهز الوثائق الداعمة التي تسمح بإثبات المطابقة والسلامة للمعدات المدمجة.<br>• تكوين جزء من ملف الدعم للاعتماد<br>مرحلة الإنتاج: تصاحب تصنيع المنتجات لضمان الجودة والامتثال عبر سلسلة الإنتاج كاملة.<br>• الدعم الفني: تكون دعمًا لفرق الإنتاج لحل الصعوبات التي تواجهها أثناء Assembly الأجهزة.<br>• تحليل الوقائع التقنية: تتدخل في حال وقوع حادثة أو عدم امتثال، وتقدم خبرتك لتحليل وفهم ومعالجة الفوارق.<br>• إدارة الاستثناءات: تقيم طلبات الاستثناء وتقدم عناصر التبرير .<br>مرحلة الخدمة: تسهم في رضا العملاء وتحسين المنتجات باستمرار في الميدان.<br>• تحليل الأحداث المرتبطة بالعملاء لتحديد مجالات التحسين وضمان موثوقية الأنظمة قيد التشغيل.<br>• تبرير الإصلاحات: تشارك في تعريف والتحقق من الإصلاحات أو التعديلات.</p><br><br><p>ستكون على تواصل مع معظم الجهات المعنية بالمشروع: البرنامج، رئيس المشروع، مسؤول الحزمة، مكتب الدراسة، مختبر الاختبار، الجودة، إدارة التكوين،…</p><br><br><p>حاصل على BAC+5 في تخصص ميكانيكي/طيران، وبخبرة مهنية تفوق 5 سنوات، تعرف كيفية معالجة مواضيع تقنية معقدة بدقة وواقعية.<br>استقلاليتك ومهارة التعامل مع الآخرين يتيحان لك قيادة مشاريع تقنية تشارك فيها مساهمون متعددون (فني ورشة، مسؤول عملية، مصمم، مهندس R&D، وغيرها)<br>أنت مبادر، ديناميكي، وتفضل العمل الجماعي.<br>المهارات التقنية<br>• إجادة صياغة المستندات الفنية (دفاتر الشروط، تحليلات المطابقة، تقارير الاختبارات…).<br>• القدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية شفهيًا وكتابيًا (صياغة وتقديم المستندات الفنية).<br>• معرفة عميقة في الميكانيكا التطبيقية: اختيار المواد، tolerances في التجميع، تحليل مقاومة الهياكل. <br>• خبرة في استخدام برامج التصميم المحوسب (CAD) مثل CATIA ستكون محبذة<br>• معرفة في ميكانيكا الطيران ستكون محبذة<br>• معرفة في حساب الهياكل ستكون محبذة</p><br><br><br> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><span>يقع فندق كراون بلازا مسقط - مركز عمان للمؤتمرات والمعارض (OCEC) في قلب العاصمة العمانية، وهو فندق فاخر من فئة الخمس نجوم يتميز بموقعه الفريد داخل مركز عمان للمؤتمرات والمعارض. يجمع الفندق بين الرفاهية الحديثة وضيافة عمان التقليدية، ويقدم إقامة فاخرة، ومطاعم عالمية المستوى، ومرافق متطورة لاستضافة المؤتمرات والفعاليات. باعتباره وجهة مفضلة للمسافرين من رجال الأعمال، والمشاركين في المؤتمرات، والسياح، يفتخر فندق كراون بلازا مسقط - OCEC بتقديم خدمة شخصية، وتجارب مبتكرة، وربط سلس. يتميز الفندق بموقعه الاستراتيجي في عاصمة عمان النابضة بالحياة، مما يجعله بوابة إلى التراث الثقافي الغني للمنطقة وأفقها التجاري المزدهر.</span><span></span></p><br><p><span><span><strong>ما هي الوظيفة؟</strong></span></span></p><br><p><span><span>كوميس 1 هو منصب دخول في المطبخ، مسؤول عن مساعدة الطهاة في تحضير الأطباق وطهيها وتقديمها. يلعب هذا الدور دورًا رئيسيًا في تعلم عمليات المطبخ وتقنيات الطهي ومعايير السلامة الغذائية، مع دعم سير العمل بسلاسة في المطبخ. يساهم كوميس 1 في تقديم تجارب طعام استثنائية تتماشى مع شعار الضيافة الحقيقية من أجل الخير.</span></span></p><br><p><span><span><strong>يومك المعتاد</strong></span></span></p><br><ul><li><p><span><span>مساعدة الطاهي المسؤول والطهاة الكبار الآخرين في تحضير المكونات والصلصات والأطباق.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>تنفيذ المهام الأساسية للطهي مثل التقطيع والتقطيع والغليان والشوي والقلي تحت الإشراف.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>ضمان التجزئة الصحيحة وتحضير المكونات وفقًا للوصفات والمعايير.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>المشاركة في إعداد المكان (mise en place) لضمان جاهزية المطبخ للخدمة.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>المساعدة في تزيين وتجميل الأطباق وفقًا لتعليمات الطهاة الكبار.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة العمل المخصصة، ومحطات المطبخ، ومناطق التخزين.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>غسل وتقشير وتحضير الخضروات والفواكه واللحوم والمكونات الأخرى.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>تنظيف أدوات المطبخ وأدواته ومعداته وفقًا لمعايير النظافة.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>ضمان التخزين الدقيق وتدوير المكونات لمنع التلف.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>الالتزام بجميع إجراءات السلامة الغذائية والنظافة والصحة وفقًا لسياسات الفندق والأنظمة المحلية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>استخدام أدوات المطبخ ومعداته ومكوناته بأمان لتجنب الحوادث أو التلوث.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>الالتزام بإجراءات السلامة من الحرائق والطوارئ داخل المطبخ.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>المساعدة في استلام وفحص شحنات توريدات الطعام والمكونات.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>العمل بشكل تعاوني مع طاقم المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة وكفاءة.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>اتباع تعليمات الطهاة الكبار بدقة وفي الوقت المحدد.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>إظهار الرغبة في التعلم، وأخذ المبادرة، وتحسين المهارات الطهوية.</span></span></p><br></li></ul><p><span><span><strong>ما نحتاجه منك</strong></span>:</span></p><br><ul><li><p><span><span>يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة من مدرسة طهي، ولكن ليس إلزاميًا للوظيفة المبتدئة.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>يفضل خبرة من 0 إلى 1 سنة في المطبخ؛ مرحّب بخريجي الجامعات أو المتدربين الجدد.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>التعرض لبيئة المطبخ الاحترافي هو ميزة إضافية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>المعرفة الأساسية بتقنيات الطهي، ومعدات المطبخ، وممارسات النظافة الغذائية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>الرغبة في التعلم واتباع التعليمات.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>مهارات التواصل الأساسية باللغة الإنجليزية؛ تعد اللغات الإضافية ميزة إضافية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>القدرة الجسدية على الوقوف والانحناء ورفع الأشياء لفترات طويلة.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>الاهتمام بالتفاصيل والقدرة على اتباع الوصفات القياسية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>العمل بروح الفريق مع موقف إيجابي وأخلاقيات عمل قوية.</span></span></p><br></li><li><p><span><span>المرونة للعمل في نوبات، وعطل نهاية الأسبوع، والأعياد الرسمية.</span></span></p><br></li></ul><p><span><span><strong>ماذا يمكنك أن تتوقع منا:</strong></span></span></p><br><p><span><span>نوفر لكل فرد كل ما يحتاجه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ عملك الجاد إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل لك - بما في ذلك الزي الرسمي الكامل، وخصومات رائعة على الغرف، وبعض أفضل التدريب في هذا المجال.</span></span></p><br><p><span><span>رسالتنا هي ترحيب الجميع وخلق فرق شاملة نحتفل فيها بالاختلافات ونشجع الزملاء على إظهار شخصياتهم الكاملة في العمل. توفر فنادق آي إتش جي (IHG Hotels & Resorts) فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين دون تمييز بسبب العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجندرية أو الأصل القومي أو الحالة العسكرية أو الإعاقة. نروج لثقافة من الثقة والدعم والقبول. دائمًا ما نرحب بالخلفيات والخبرات والآراء المختلفة.</span></span></p><br><p><span><span>تمنح آي إتش جي (IHG) كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل بشكل جيد، يجب أن نشعر بالرضا - داخل العمل وخارجه - ومن خلال إطارنا الرامي إلى تعزيز الرفاهية، نحن ملتزمون بدعم رفاهيتك في صحتك ونمط حياتك وبيئة عملك.</span></span></p><br><p><span>لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية.</span></p><br><p><span><strong>من نحن</strong></span></p><br><p><span>انضم إلى سلسلة فنادق كراون بلازا، إحدى أكبر سلاسل الفنادق الفاخرة والأكثر شهرة في العالم. مع أكثر من 420 فندقًا في مواقع متنوعة حول العالم، تعد كراون بلازا المكان المثالي للتواصل في رحلات العمل أو المتعة أو مزيج من الاثنين معًا. لقد صممنا مساحاتنا بعناية لتشجيع ودعم واحتضان الاتصالات الرائعة. نحن أيضًا نولي اهتمامًا كبيرًا للاجتماعات والفعاليات، شريك موثوق وقيم لربط المجموعات المحلية والدولية على حد سواء.</span></p><br><p><span>أسلوب خدمتنا المصمم 'جرؤ على التواصل' مصمم للتواصل. مصمم للإنسان وليس للضيوف أو الزملاء المجهولين. لا يزال احترافيا لكنه يلامس الضيوف على المستوى العاطفي. حيث يأخذ الزملاء زمام المبادرة ويستخدام شخصياتهم لأنهم يحدثون فرقًا حاسمًا في تجربة الضيف. دور كل زميل في كراون بلازا هو خلق روابط عاطفية لا تُنسى، ودور كل قائد هو خلق بيئة يمكن أن تحدث فيها هذه الروابط.</span></p><br><p><span>إذا لم تكن تلبي كل المتطلبات، لكنك ما زلت تعتقد أنك ستناسب الوظيفة بشكل جيد؟ لن نعرف أبدًا إلا إذا ضغطت على زر 'تقديم'. ابدأ رحلتك معنا اليوم.</span></p><br><br><p><span>في آي إتش جي (IHG)، قطعنا وعدًا. كإحدى أكبر مجموعات الفنادق في العالم، نحن هنا لتقديم الضيافة الحقيقية من أجل الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والرعاية والاعتراف والاحترام - أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من هذه الرحلة؟</p></span></div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>مسؤول عن نجاح العمليات اليومية في المطبخ بشكل عام. يظهر المواهب الطهوية من خلال أداء المهام شخصياً أثناء قيادة الموظفين والإشراف على جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل باستمرار على تحسين رضا الضيوف والموظفين مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب عليه ضمان تحقيق معايير النظافة والطعام. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (مثل المآدب، وخدمة الغرف، والمطاعم، والحانات/الصالات، والمقصف الخاص بالموظفين) وجميع المناطق الداعمة (مثل غرفة غسل الأواني والشراء).<br>الملف الشخصي للمرشح<br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 6 سنوات من الخبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة جامعية مدتها عامان من جامعة معتمدة في فنون الطهي، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني ذي صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>قيادة عمليات المطبخ للممتلكات<br>• يقود فريق إدارة المطبخ.<br>• يقدم التوجيه لجميع العمليات اليومية.<br>• يفهم وظائف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء واجباتهم في غيابهم أو تحديد بديل مناسب لسد الثغرات.<br>• يقدم التوجيه والمشورة للموظفين تحت إمرته، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يستخدم المهارات الشخصية والتواصلية للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/عملية سليمة؛ يظهر النزاهة والأمانة؛ ويقود بالمثال.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.<br>• يضمن تطبيق سياسات الممتلكات بشكل عادل ومتسق.<br>• يراجع مستويات الموظفين لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف والأهداف التشغيلية والمالية.<br>• يطور ويحافظ على علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون نفس الشيء داخل الفريق.<br>• يطلب آراء الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح"، ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الطعام.<br>• يوضح تقنيات ومعدات الطهي الجديدة للموظفين.<br>وضع والحفاظ على الأهداف للوظائف والأنشطة الطهوية<br>• يضع وينفذ المبادئ التوجيهية وإجراءات الرقابة لمناطق الشراء والاستلام.<br>• يضع الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق، إلخ.<br>• يتواصل حول أهمية إجراءات السلامة، موضحاً رموز الإجراءات، وضمان فهم الموظفين لرموز السلامة، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة.<br>• يدير النفقات القابلة للتحكم في القسم بما في ذلك تكلفة الطعام والإمدادات والزي الرسمي والمعدات.<br>• يشارك في عملية وضع الميزانية لأقاليم المسؤولية.<br>• يعرف وينفذ معايير السلامة للعلامة التجارية.<br>ضمان تلبية المعايير والمسؤوليات الطهوية<br>• يقدم التوجيه لتطوير القوائم.<br>• يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.<br>• يحدد كيفية تقديم الطعام، ويخلق عروضاً طعامية زخرفية.<br>• يتعرف على المنتجات ذات الجودة الفائقة والعروض والنكهات.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يتبع التعامل السليم ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.<br>• يضمن أن يحافظ الموظفون على الشهادات المطلوبة للتعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.<br>• يعد ويطهو الأطعمة من جميع الأنواع، إما بشكل منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.<br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم ويدعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز توقعات رضا العملاء والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، وضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويمثل خدمة عملاء ممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف.<br>• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.<br>• يستجيب ويعالج مشاكل وشكاوي الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يضع مبادئ توجيهية حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف والبيانات الأخرى لتحديد مجالات التحسين.<br>إدارة وتنفيذ الأنشطة المتعلقة بالموارد البشرية<br>• يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين من خلال التدريب والإرشاد أو مساعدتهم بطرق أخرى لتحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومتساو.<br>• يدرب مساعدي المطبخ على أساسيات الطهي الجيد وعروض الأطباق الممتازة.<br>• ينفذ عملية تقييم الأداء للمدراء تحت إمرته.<br>• يتفاعل مع طاهي المآدب وقسم الحفلات بخصوص التدريب حول معرفة الطعام وتركيب القوائم.<br>• يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد أو المديرين.<br>• يدير إجراءات التأديب التدريجي للموظفين في مناطق المسؤولية.<br>• يضمن اكتمال إجراءات التأديب والتوثيق وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية والمحلية (SOPs وLSOPs) ويدعم عملية المراجعةPeer Review.<br>المسؤوليات الإضافية<br>• يقدم المعلومات إلى الفرق التنفيذية والمديرين والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو بشكل مكتوب أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل لحل المشكلات.<br>في مارriott International، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط على بيئة حيث تُقدر الخلفيات الفريدة لزملائنا وتُحتفل بها. إن أقوى نقاط قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب وخبرات زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون.<br>في Courtyard، نحن متحمسون لخدمة احتياجات المسافرين في كل مكان بشكل أفضل. إنه ما ألهمنا لخلق الفندق الأول المصمم خصيصاً للمسافرين من رجال الأعمال، وهو السبب وراء تجربة Courtyard اليوم تمكين ضيوفنا، بغض النظر عن الغرض من رحلتهم. نحن نبحث عنAchievers الذين يتحمسون لتقديم تجربة ضيوف تتجاوز التوقعات، ويستمتعون بأن يكونوا جزءاً من فريق صغير وطموح، ويحبون التعلم دائماً كيفية التحسين - مع الاستمتاع في الوقت نفسه.<br>من خلال الانضمام إلى Courtyard، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ غرضك، انتم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>المسؤول عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يظهر المواهب الطهوية من خلال أداء المهام شخصياً مع قيادة الطاقم وإدارة جميع وظائف الطعام ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع تعزيز الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة بشكل ثابت. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب أن يضمن تحقيق معايير النظافة والسلامة الغذائية. تشمل Areas of responsibility الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (مثل الولائم، خدمة الغرف، المطاعم، البار/الاستراحة وكافيتريا الموظفين) وجميع المناطق الداعمة (مثل غرفة الصحون والمشتريات).<br>الملف الشخصي للمرشح<br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 6 سنوات من الخبرة في المجال الطهوي أو الضيافة أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذو صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في المجال الطهوي أو الضيافة أو مجال مهني ذي صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>قيادة عمليات المطبخ للممتلكات<br>• يقود فريق إدارة المطبخ.<br>• يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية.<br>• يفهم وظائف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين أو تحديد البديل المناسب لملء الفراغات.<br>• يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يستخدم مهارات التعامل والتواصل لقيادة وتأثير وتشجيع others؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/الأمانة؛ يقود بالقدوة.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.<br>• يضمن أن تُدار سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق.<br>• يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه داخل الفريق.<br>• يطالب بتعليقات الموظفين، يستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.<br>• يعرض تقنيات الطبخ والمعدات الجديدة على الموظفين.<br>تحديد الأهداف والحفاظ على Function and Activities في الطهي<br>• يطور وينفذ إرشادات وإجراءات ضبط لأماكن الشراء والاستلام.<br>• يحدد الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء، وأهداف الميزانية، وأهداف الفريق، إلخ.<br>• ي communicates أهمية إجراءات السلامة، وتفصيل رموز الإجراءات، وضمان فهم الموظفين لرموز السلامة، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة.<br>• يدير النفقات القابلة للسيطرة في القسم بما في ذلك تكلفة الطعام، اللوازم، والزي الرسمي والمعدات.<br>• يشارك في عملية إعداد الميزانية لمجالات المسؤولية.<br>• يعرف وينفذ معايير السلامة الخاصة بالعلامة التجارية.<br>ضمان توافر معايير ومسؤوليات الطهي<br>• يوفر التوجيه لتطوير القوائم.<br>• يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.<br>• يحدد كيفية تقديم الطعام، ويخلق عروض طعام زخرفية.<br>• يعترف بجودة المنتجات والعروض والنكهات الفائقة.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.<br>• يضمن احتفاظ الموظفين بشهادات التعامل مع الغذاء والتطهير المطلوبة.<br>• يحافظ على معايير الشراء والاستلام والتخزين الغذائي.<br>• يحضر ويطبخ أنواع الطعام المختلفة، إما بشكل منتظم أو لضيوف خاصين أو فعاليات.<br>ضمان خدمة استثنائية للعملاء<br>• يوفر ويدعم سلوكيات خدمة تفوق التوقعات لرضا الضيوف واحتفاظهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشاد، والتعليقات، والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق أجواء إيجابية لعلاقات الضيوف.<br>• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستوى الخدمة.<br>• يستجيب لمشاكل وشكاوى الضيوف ويتعامل معها.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين.<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية<br>• يحدد احتياجات تطوير الآخرين والتوجيه والإرشاد، أو مساعدة الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يضمن أن يعامل الموظفون بإنصاف وعدالة.<br>• يدرب شركاء المطبخ على أساسيات الطهو الجيد وتقديم الأطباق بشكل متميز.<br>• يدير عملية تقييم الأداء لمديري التقارير المباشرين.<br>• يتفاعل مع رئيس قسم الولائم وقسم الضيافة بشأن التدريب فيما يخص المعرفة بالطعام وتكوين القائمة.<br>• ي观察 سلوكيات الخدمة لدى الموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد أو المديرين.<br>• يدير إجراءات الانضباط المتقدمة للموظفين في مجالات المسؤولية.<br>• يضمن إكمال إجراءات الانضباط والوثائق وفقاً لإجراءات التشغيل القياسية والإجراءات المحلية (SOPs و LSOPs) ويدعم عملية المراجعة بين الأقران.<br>مسؤوليات إضافية <br>• يوفر معلومات للفرق التنفيذية والمديرين والمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف، مكتوبة، بريد إلكتروني، أو شخصياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>في Marriott International، نلتزم بأن نكون صاحب عمل متكافئ، مرحبين بالجميع ومتاحين أمام الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر خلفيات موظفينا المتنوعة ونحتفي بها. قوتنا الأعظم تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب وتجارب موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>في Courtyard، نحن شغوفون بتحسين خدمة احتياجات المسافرين في كل مكان. هذا ما ألهمنا لإنشاء أول فندق مصمم خصيصاً لرجال الأعمال، وهذا هو سبب تمكين تجربة Courtyard ضيوفنا اليوم، بغض النظر عن هدف رحلتهم. نبحث عن من يحققون شغفهم بتقديم تجربة ضيف تتجاوز التوقعات، يستمتعون بأن يكونوا جزءاً من فريق صغير ولكنه طموح، ويحبون تعلم كيف يحسنون دائماً – وكل ذلك أثناء الاستمتاع بالعمل. <br>بانضمامك إلى Courtyard، أنت تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك عمل أفضل ما لديك، ابدأ غايتك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<p>يتولى تنفيذي تدريب المطبخ (BOH) مسؤولية تقديم التدريب العملي والتطبيقي في المطبخ لموظفي قسم BOH، بمن فيهم مدراء المطابخ، ومشرفو المطابخ، وطهاة أول، والطهاة، وأعضاء فريق المطبخ الآخرين. يركز هذا المنصب على تحويل وصفات الشركة، وإجراءات التشغيل المعيارية (SOPs)، ومعايير إعداد الطعام، وإجراءات المطبخ إلى تطبيق عملي متسق من خلال العروض التوضيحية، والتدريب أثناء العمل، والتدريب على الوصفات، والتقييمات العملية، وملاحظات الإنتاج، والتدريبات التنشيطية. يعمل هذا الدور عن كثب مع فرق العمليات، والشيف، ومدراء المطاعم، ومدراء المطابخ، ومشرفي المطابخ، والجودة، والبحث والتطوير لتحديد فجوات الأداء في المطبخ، وتحسين جودة الطعام وكفاءة الموظفين، والحفاظ على معايير BOH الثابتة عبر جميع الفروع.
أ. تدريب وتطوير BOH
1. تطوير وتحديث وتطبيق وحدات تدريب BOH، وإجراءات التشغيل المعيارية للمطبخ، والوصفات، ومعايير الإعداد، والمواد التدريبية.
2. إجراء تدريب التعريف والتوجيه لموظفي BOH الجدد.
3. تقديم تدريب عملي وتطبيقي في المطبخ داخل فروع المطاعم.
4. تقديم تدريب تنشيطي وعلاجي بناءً على فجوات الأداء المحددة.
5. تدريب موظفي المطبخ على الوصفات المعتمدة، وطرق الإعداد، وإجراءات الطهي، ومعايير التقديم.
6. تقديم عروض توضيحية للإجراءات الصحيحة لإعداد الطعام، وطهيه، وحفظه، وتخزينه، وتداوله.
7. تدريب الموظفين على تقسيم الوجبات بشكل صحيح، والوزن، والقياس، والتحكم في الهدر والإنتاجية.
8. تدريب الموظفين على الاستخدام الصحيح والتنظيف والتعامل الآمن مع معدات وأدوات المطبخ.
9. تدريب الموظفين على التجهيز المسبق (mise en place)، وتخطيط التحضير، وتنظيم محطات العمل، وسير العمل في المطبخ.
10. إجراء عروض تقييمية وتطبيقات عملية لضمان قدرة الموظفين على تنفيذ الوصفات والإجراءات بشكل صحيح.
ب. جودة الطعام ومعايير المنتجات
1. ضمان التزام موظفي المطبخ المستمر بالوصفات المعتمدة ومواصفات المنتجات.
2. تدريب الموظفين للحفاظ على ثبات الطعم، والقوام، والمظهر، وحجم الحصة، ودرجة الحرارة، وطريقة التقديم.
3. تعزيز الالتزام بالوصفات وإجراءات التحضير الموحدة عبر جميع الفروع.
4. تدريب فرق المطبخ على التخزين الصحيح للمنتجات، والترميز/الملصقات، ومدة الصلاحية، وتطبيق ممارسة الوارد أولاً يخرج أولاً (FIFO).
5. تحديد مشاكل جودة الطعام المتكررة تقديم تدريب تصحيحي.
6. العمل مع فرق البحث والتطوير/الجودة والعمليات على تطبيق المنتجات والوصفات والإجراءات الجديدة.
7. دعم إطلاق المنتجات الجديدة من خلال تقديم تدريب عملي على الوصفات والإعداد.
8. مراقبة ممارسات إعداد الطعام والتوصية بالتحسينات لتعزيز الاتساق وتقليل الهدر.
ج. سلامة الغذاء والنظافة والامتثال
1. تدريب موظفي BOH على سلامة الغذاء، والنظافة الشخصية، وتعقيم المطبخ، وممارسات تداول الطعام الآمنة.
2. تعزيز مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإجراءات سلامة الغذاء الخاصة بالشركة.
3. تدريب الموظفين على الإجراءات الصحيحة للتحكم في درجات الحرارة، والتخزين، وإذابة التجميد، والتبريد، وإعادة التسخين، والحفظ الساخن/البارد.
4. ضمان فهم الموظفين لمتطلبات منع التلوث الخلطي والتحكم في مسببات الحساسية.
5. تدريب الموظفين على إجراءات التنظيف والتطهير لمناطق المطبخ، والمعدات، والأدوات، والأسطح الملامسة للطعام.
6. إجراء ملاحظات عملية للتحقق من الامتثال لمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
7. تحديد فجوات التدريب على سلامة الغذاء والإبلاغ عن حالات عدم الامتثال الجسيمة لمدير العمليات/الجودة المعني.
د. الاحتياجات التدريبية وتحسين الأداء
1. التنسيق مع مدراء المطابخ، ومدراء المطاعم، ومدراء المناطق، والعمليات لتحديد الاحتياجات التدريبية لـ BOH.
2. إجراء تقييمات للاحتياجات التدريبية بناءً على ملاحظات المطبخ، وتدقيق الجودة، وملاحظات العملاء، والهدر، واتساق الطعام، والأداء التشغيلي.
3. تحديد فجوات الكفاءة الفردية والجماعية والتوصية بالتدخلات التدريبية المناسبة.
4. إعداد خطط التوجيه والتحسين للموظفين الذين يحتاجون إلى دعم إضافي.
5. المتابعة مع الموظفين المَدَرَّبين لقياس التحسن والكفاءة.
6. دعم الإدارة في تطوير موظفي المطبخ ذوي الإمكانيات العالية لشغل مناصب إشرافية وإدارية مستقبلية.
7. تقديم توجيه إضافي عندما لا يستوفي الموظفون معايير الوصفات أو الجودة أو المعايير التشغيلية المطلوبة.
هـ. تقييم التدريب والاعتماد
1. إجراء التقييمات الكتابية والشفهية والعملية وتقييمات الكفاءة عند الحاجة.
2. تقييم قدرة الموظفين على إعداد وتنفيذ الوصفات وإجراءات المطبخ الموكلة إليهم بشكل صحيح.
3. الاحتفاظ بسجلات تدريب الموظفين والدقة في تسجيل الحضور ونتائج التقييم وحالة الكفاءة.
4. إجراء تدقيق تدريبي للفروع للتحقق من تطبيق معايير BOH المَدَرَّب عليها.
5. تقييم فعالية التدريب من خلال الملاحظات العملية، والتقييمات، ونتائج الجودة، والأداء التشغيلي.
6. التوصية بإعادة التدريب أو إعادة التقييم عندما لا يتم تحقيق معايير الكفاءة.
7. الإبلاغ عن الفجوات الكبيرة في التدريب والكفاءة لمدير العمليات المعني.
و. تخطيط التدريب وإعداد التقارير
1. إعداد خطط وجداول تدريب BOH الشهرية والدورية.
2. تنسيق جداول التدريب دون التأثير سلباً على عمليات المطعم.
3. الحفاظ على تقويم تدريب BOH السنوي/الشهري.
4. إعداد تقارير التدريب التي تغطي الحضور، والإكمال، ونتائج التقييم، وفجوات الكفاءة، والإجراءات التصحيحية.
5. تتبع مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) لتدريب BOH تقديم تحديثات منتظمة للإدارة.
6. الاحتفاظ بمواد تدريب BOH وأدلة التدريب على الوصفات وقوائم المراجعة ونماذج التقييم وتحسينها باستمرار.
ز. مجالات التدريب الرئيسية
يجب أن يكون تنفيذي تدريب BOH قادراً على تقديم تدريب عملي في:
1. التعريف والتوجيه المطبخي
2. تنظيم المطبخ وإعداد محطات العمل
3. التجهيز المسبق (Mise en place) وتخطيط التحضير
4. الالتزام بالوصفات وإجراءات التشغيل المعيارية (SOP)
5. تقنيات إعداد الطعام
6. طرق وطرق الطهي ومعاييره
7. التحكم في الحصص والوزن
8. تقديم الطعام وتنسيق الأطباق
9. جودة المنتج واتساقه
10. تخزين الطعام ونظام FIFO
11. ترميز/ملصقات الطعام والتحكم في مدة الصلاحية
12. التحكم في درجة الحرارة
13. إجراءات إذابة التجميد، والتبريد، وإعادة التسخين، والحفظ
14. ممارسات سلامة الغذاء وHACCP
15. النظافة الشخصية ونظافة المطبخ
16. التوعية بمسببات الحساسية والوقاية من التلوث الخلطي
17. تشغيل معدات المطبخ وسلامتها
18. إجراءات التنظيف والتطهير
19. التحكم في الهدر وإدارة الإنتاجية
20. إجراءات افتتاح وإغلاق المطبخ
21. التنسيق والتواصل بين قسم BOH وقسم FOH
22. سير العمل وتنسيق الوقت في المطبخ خلال أوقات الذروة
23. تطبيق المنتجات والوصفات الجديدة
24. تقييم الكفاءة العملية
25. العمل الجماعي، والانضباط، والسلوك المهني في المطبخ.</p><p>المؤهلات والخبرة
• دبلوم أو درجة البكالوريوس في فنون الطهي، أو إدارة الفنادق، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 3–5 سنوات في المطاعم كاجوال داينينج، أو عمليات مطابخ المطاعم، أو تدريب الطهي، أو مجال ذي صلة.
• يُفضل بشدة وجود خبرة عملية قوية في قسم BOH/المطبخ.
• يُفضل وجود خبرة مثبتة في تقديم التدريب العملي/الطهي في المطبخ.
• تعتبر الخبرة في العمل عبر عدة فروع مطاعم ميزة إضافية.
• يُفضل بشدة وجود خبرة في توحيد الوصفات، وجودة الطعام، وإجراءات التشغيل المعيارية للمطبخ، وسلامة الغذاء.
المهارات والمعرفة
• معرفة قوية بعمليات مطابخ مطاعم كاجوال داينينج.
• معرفة عملية قوية بإجراءات إعداد وطبخ الطعام.
• فهم جيد للوصفات، والتحكم في الحصص، والإنتاجية، واتساق المنتجات.
• معرفة قوية بمبادئ سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم، ونظام HACCP.
• القدرة على تقديم عروض طهي عملية وتدريب تطبيقي.
• مهارات قوية في التوجيه وتطوير الموظفين.
• القدرة على تحديد فجوات الأداء والكفاءة في المطبخ.
• القدرة على تدريب الموظفين من مختلف مستويات الخبرة.
• مهارات تواصل وعلاقات شخصية جيدة.
• مهارات قوية في العرض وتقديم التدريب.
• مهارات تنظيمية وإدارة وقت جيدة.
• القدرة على إعداد المواد التدريبية، والتقييمات، وقوائم المراجعة، والتقارير.
• إتقان استخدام برامج MS Office وتوثيق التدريب.
• القدرة على العمل بساعات مرنة وزيارة فروع المطاعم المختلفة حسب الحاجة.</p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>يلعب دورًا مهمًا في تعظيم الأداء المالي وجذب نزلاء الفندق وغير النزلاء من خلال فهم السوق المحلي والشراكة مع الإدارة الطهوية لتعزيز مكانة المخرجات بفعالية. يشرف على العمليات اليومية للمطعم ويساعد في تخطيط القوائم، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النادلين والمضيفين في المطاعم خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>الملف الشخصي للمرشح<br>المؤهلات والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال المأكولات والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة جامعية مدتها سنتان من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال المأكولات والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>النهج الريادي في إدارة أعمال المطعم<br>• يفهم الفرص المالية من خلال دراسة طلبات المطعم.<br>• يشارك مع أفراد رئيسيين في المجتمع المحلي لتقييم الفرص.<br>• يتعرف على المنافسين ويحللهم.<br>• يتحكم في المشتريات والمخزون من خلال التفاوض على الأسعار والعقود، ووضع قوائم الموردين المفضلين، ومراجعة تقارير الاستخدام وتقييمها، واتخاذ الإجراءات التصحيحية.<br>• يطبق استراتيجيات إدارة الإيرادات السليمة لضمان المستوى الصحيح من الأعمال في الوقت الأمثل لتحقيق أقصى الإيرادات.<br>قيادة أنشطة تسويق وعلاقات عامة ووسائل إعلام هامة<br>• يشرف على خطة تسويق المطعم بالشراكة مع المدير العام للفندق أو مدير العمليات أو فرق تسويق الفندق/العلامة التجارية، بما في ذلك طاهي المطعم، إن وجد.<br>• يدعم فرص العلاقات العامة داخل وخارج الموقع لتعزيز المطعم.<br>• ينشئ وينفذ منشورات وسائل التواصل الاجتماعي المتعلقة بالمطعم والاتصالات الخاصة بالأحداث العامة، ويراقب نشاط وسائل التواصل الاجتماعي، ويستجيب للتعليقات، ويحلل المنشورات/الاتجاهات، ويصحح أوجه القصور.<br>• يكون نقطة الاتصال الرئيسية لأحداث المطعم.<br>• يشارك في أنشطة التواصل المحلية، والتي غالبًا ما تكون خارج الموقع، لدعم المطعم.<br>إدارة العمليات اليومية للمطعم<br>• يشرف على إدارة الموظفين.<br>• يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء واجباتهم في غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والحانة وخدمة الغرف.<br>• يجري اختبارات تذوق يومية لتثقيف الموظفين وتحفيز المبيعات ووضع أهداف المبيعات.<br>• يراقب ملاءمة الجو العام (مثل الإضاءة، الموسيقى، طاولات الطعام، إلخ) ومفهوم المطعم، ووضعه، ووقت اليوم، وما إلى ذلك.<br>• يراقب الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يراقب الالتزام بسياسات وإجراءات مراقبة الكحول.<br>• يحافظ على مراقبة جميع المواد الدعائية والقوائم ونقاط تفاعل الضيوف بحيث تكون جميعها نظيفة وخالية من التمزقات والبقع والتلف الواضح.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية للامتثال للقوانين المحلية.<br>• يراقب الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المأكولات والمشروبات، بما في ذلك معايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يساعد النادلين والمضيفين في المطاعم خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة.<br>• يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/عملية سليمة.<br>• يدير العمليات اليومية بحيث تتوافق توقعات العملاء من الجودة والمعايير يوميًا.<br>• يتعرف على المنتجات والعروض ذات الجودة الجيدة.<br>• يشرف على عمليات نوبات العمل اليومية في غياب مساعد مدير المطعم.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقطاع بما في ذلك شراء وتسديد الفواتير.<br>خلق بيئة تخلق تجارب ممتعة للضيوف<br>• يقدم خدمات تتجاوز توقعات رضا العملاء والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يظهر القيادة في ضيافة الضيوف من خلال تقديم خدمة عملاء ممتازة وخلق جو إيجابي لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يكون نموذجًا لدور خدمة الضيوف في المطاعم.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوي الضيوف.<br>• يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي خلال الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام.<br>• يتأكد من اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.<br>• يدير تسليم الخدمة في المطاعم لضمان خدمة ممتازة من لحظة الدخول حتى المغادرة (مثل التحية من قبل المضيف، سرعة أخذ الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات، تلبية الطلبات الخاصة، جمع المدفوعات ودعوة الضيوف للعودة).<br>• يدمج رضا الضيوف كمكون في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>إدارة الأنشطة المتعلقة بالموارد البشرية وإدارة المواهب<br>• يشارك بنشاط في عملية التوظيف لتحديد المواهب المناسبة لدعم مفهوم المخرجات.<br>• يقدم التوجيه والإرشاد للموظفين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يتعرف على الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو دورات تدريبية رسمية، ويعلم أو يعلم الآخرين.<br>• يسهل المعاملة العادلة والمساواة بين الموظفين.<br>• يسعى لتحسين احتفاظ الموظفين.<br>• يراقب حضور الموظفين للتدريب المستمر لفهم توقعات الضيوف.<br>• يطلب ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح"، ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشاكل أو مخاوف الموظفين.<br>• يسعى لتحسين أداء الخدمة.<br>• يشجع على تقدير الموظفين في جميع مجالات المسؤولية.<br>• ي設立 ويبقي علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويشجع الموظفين على القيام بذلك داخل الفريق.<br>• يضع إرشادات بحيث يفهم الموظفون التوقعات والعمل.<br>• يستخدم المهارات الشخصية ومهارات التواصل لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين.<br>• يظهر النزاهة والأمانة ويتصرف بشكل مناسب من خلال القدوة الحسنة وكونه نموذجًا يحتذى به.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يتعرف على الاحتياجات التنموية للآخرين ويدربهم أو يرشدهم أو يساعدهم بطريقة أخرى على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عمله الخاص.<br>• يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع أولويات أهداف القسم بطريقة فعالة وكفؤة.<br>• يدير مستويات الموظفين لتلبية معايير خدمة الضيوف، والاحتياجات التشغيلية، ورضا الضيوف، والأهداف المالية.<br>• يوفر التدريب المتعلق بالعمل والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>المسؤوليات الإضافية<br>• يحافظ على المعرفة المهنية والفنية من خلال تتبع الاتجاهات الناشئة في صناعة المطاعم، وحضور ورش العمل التعليمية، ومراجعة المنشورات المهنية، وإنشاء شبكات شخصية، أو تقييم أفضل الممارسات الحديثة.<br>• يزود المشرفين والزملاء والمرؤوسين بالمعلومات عبر الهاتف أو بشكل كتابي أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل لحل المشكلات.<br>في مارriott International، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية للجميع، مرحبين بالجميع وتوفير الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة حيث يتم تقدير الخلفيات الفريدة لموظفيينا واحتفاؤها. إن أقوى نقاط قوتنا تكمن في المزيج الغني للثقافات والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون.<br>تسعى فنادق مارriott إلى رفع مستوى فن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف للغاية في جميع أنحاء العالم. بصفته مضيفًا في فنادق مارriott، ستساعد في الحفاظ على وعد "ضيافة رائعة. دائمًا" من خلال تقديم خدمة متفهمة وقلبية ومبتكرة تدعم هذا الإرث الحي وتبنيه. مع الاسم المرتبط بضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بفرصتك لاستكشاف مهنة في فنادق مارriott. من خلال الانضمام إلى فنادق مارriott، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع مارriott International. كن في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل عمل، ابدأ غرضك، وانتم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.<br>JW Marriott هو جزء من محفظة فنادق مارriott الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مدن رئيسية ومواقع منتجعية مميزة حول العالم. JW Marriott تؤمن بأن موظفينا هم الأهم. لأن إذا كنت سعيدًا، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو JW Marriott واثقون، مبدعون، أصليون، حدسيون، ويحملون إرث مؤسس العلامة التجارية وشركة مارriott، J.Willard Marriott. تقدم فنادقنا تجربة عمل فريدة من نوعها، حيث تكون جزءًا من مجتمع وتتمتع بصداقة حقيقية مع زملاء عمل متنوعين. JW Marriott تخلق فرصًا للتدريب والتطوير والاعتراف والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. إن تقديم خدمة استثنائية للضيوف يبدأ بالطريقة التي نعامل بها موظفينا.这就是 JW العلاج. من خلال الانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع مارriott International. كن في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل عمل، ابدأ غرضك، وانتم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.</span> </div>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><span><br>ملخص الوظيفة<br>يلعب دورًا مهمًا في تعظيم الأداء المالي وجذب النزلاء والزوار من خارج الفندق من خلال فهم السوق المحلي والشراكة مع قيادة الطهي لترسيخ مكانة المنفذ بفاعلية. يشرف على العمليات اليومية للمطعم ويساعد في تخطيط قائمة الطعام، ويحافظ على معايير النظافة والصحة، ويساعد النوادل والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا النزلاء والموظفين. يحدد التدريب المطلوب لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.<br>ملف المرشح <br>التعليم والخبرة <br>• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو المجال المهني ذات الصلة.<br>أو<br>• درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذات صلة؛ خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو المجال المهني ذات الصلة.<br>أنشطة العمل الأساسية <br>اتخاذ نهج ريادي لقيادة أعمال المطعم <br>• يفهم الفرص المالية من خلال دراسة الطلب على المطعم.<br>• يتشارك مع الأفراد الرئيسيين في المجتمع المحلي لتقييم الفرص.<br>• يحدد المنافسين ويحلل أداءهم.<br>• يتحكم في المشتريات والمخزون من خلال التفاوض على الأسعار والعقود، وإعداد قوائم الموردين المفضلين، ومراجعة وتقييم تقارير الاستخدام، واتخاذ الإجراءات التصحيحية.<br>• يطبق استراتيجيات سليمة لإدارة الإيرادات لتأمين المستوى المناسب من الأعمال في الوقت الأمثل لتحقيق أقصى قدر من الإيرادات.<br>قيادة الأنشطة التسويقية والعلاقات العامة والإعلامية الهامة<br>• يشرف على خطة التسويق للمطعم بالشراكة إما مع المدير العام/مدير الفندق أو مدير العمليات وفرق تسويق الفندق/العلامة التجارية بما في ذلك رئيس طهاة المطعم، إن وجد.<br>• يدعم فرص العلاقات العامة داخل الموقع وخارجه للترويج للمطعم.<br>• ينشئ وينفذ المنشورات المتعلقة بالمطعم على وسائل التواصل الاجتماعي والتواصل الخاص بالفعاليات العامة، ويراقب نشاط وسائل التواصل الاجتماعي، ويرد على التعليقات، ويحلل المنشورات/الاتجاهات، ويصحح القصور.<br>• يعمل كنقطة اتصال رئيسية لفعاليات المطعم.<br>• يشارك في أنشطة التواصل المحلية، التي غالباً ما تكون خارج المنشأة، دعماً للمطعم.<br>إدارة العمليات اليومية للمطعم <br>• يشرف على الموظفين ويديرهم.<br>• يفهم وظائف الموظفين بشكل كافٍ لأداء الواجبات في حالة غيابهم.<br>• يحافظ على معايير الخدمة والنظافة والصحة في المطعم، والبار/الصالة، ومناطق خدمة الغرف.<br>• يجري جلسات تذوق يومية للتثقيف، وتحفيز المبيعات، وإنشاء أهداف المبيعات.<br>• يراقب مدى ملاءمة الأجواء/البيئة (مثل الإضاءة، الموسيقى، أدوات الطاولة، إلخ)، ومفهوم المطعم، ومكانته، والوقت من اليوم، وما إلى ذلك.<br>• يراقب الالتزام بجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يراقب الالتزام بسياسات وإجراءات الرقابة على المشروبات.<br>• يحافظ ويراقب جميع المطبوعات وقوائم الطعام ونقاط تواصل النزلاء لتكون بحالة ممتازة وخالية من التمزقات والبقع والتآكل الملاحظ.<br>• يراقب خدمة المشروبات الكحولية لضمان الامتثال للقوانين المحلية.<br>• يراقب الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك التعامل مع الأغذية ومعايير النظافة والصحة.<br>• يساعد النوادل والمضيفين في الصالة خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة.<br>• يدعم اتخاذ القرارات المالية والتجارية السليمة.<br>• يدير العمليات اليومية لتلبية توقعات العملاء فيما يتعلق بالجودة والمعايير بشكل يومي.<br>• يميز المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.<br>• يشرف على عمليات ورديات العمل اليومية في حالة غياب مساعد مدير المطعم.<br>• يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.<br>تعزيز بيئة تخلق تجارب ممتعة ولا تُنسى للنزلاء <br>• يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات النزلاء، وتقديم التوجيه والملاحظات والتوجيه الفردي عند الحاجة.<br>• يظهر القيادة في ضيافة النزلاء من خلال تقديم خدمة عملاء ممتازة وخلق جو إيجابي لعلاقات النزلاء.<br>• يمنح الموظفين الصلاحيات لتقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يعمل كنموذج يُحتذى به في خدمة النزلاء للمطاعم.<br>• يتعامل مع مشكلات وشكاوى النزلاء.<br>• يلتقي بالنزلاء بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظاتهم حول جودة الأغذية والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام.<br>• يتحقق من اتخاذ الإجراءات التصحيحية للتحسين المستمر لنتائج الخدمة.<br>• يدير تقديم الخدمة في منافذ البيع لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول حتى المغادرة (مثل ترحيب المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الأغذية والمشروبات، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل المدفوعات والدعوة للعودة).<br>• يدرج رضا النزلاء كعنصر رئيسي في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.<br>إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية وإدارة المواهب <br>• يشارك بفاعلية في عملية التوظيف لتحديد المواهب المناسبة لدعم مفهوم المنفذ.<br>• يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.<br>• يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو دورات تعليمية أو تدريبية رسمية، ويقوم بالتدريس أو توجيه الآخرين.<br>• يسهل المعاملة العادلة والمتساوية للموظفين.<br>• يسعى جاهدًا لتحسين معدل الاحتفاظ بالموظفين.<br>• يراقب حضور الموظفين للتدريب المستمر لفهم توقعات النزلاء.<br>• يستطلع آراء الموظفين، ويطبق سياسة "الباب المفتوح"، ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد مشكلاتهم أو مخاوفهم ومعالجتها.<br>• يسعى جاهدًا لتحسين أداء الخدمة.<br>• يشجع على تقدير الموظفين عبر مجالات المسؤولية.<br>• يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويشجع الموظفين على القيام بمل ذلك داخل الفريق.<br>• يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات وطبيعة العمل.<br>• يستخدم مهارات التواصل والتعامل مع الآخرين للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين.<br>• يظهر الأمانة/النزاهة ويقدم نموذجًا للسلوكيات المناسبة من خلال القيادة بالقدوة والعمل كنموذج يُحتذى به.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يحدد الاحتياجات التطويرية للآخرين ويدربهم أو يوجههم أو يساعدهم على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.<br>• يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عمله الخاص.<br>• يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يقدم القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف القسم وترتيب أولوية تنفيذها بطريقة فعالة وكفؤة.<br>• يدير مستويات التوظيف لتلبية معايير خدمة النزلاء، والاحتياجات التشغيلية، وخدمة النزلاء، والأهداف المالية.<br>• يقدم التدريب المتعلق بالعمل والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.<br>مسؤوليات إضافية<br>• يحافظ على المعرفة المهنية والفنية من خلال تتبع الاتجاهات الناشئة في صناعة المطاعم، وحضور ورش العمل التعليمية، ومراجعة المنشورات المهنية، وإنشاء شبكات علاقات شخصية، و/أو قياس الممارسات الحديثة.<br>• يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابةً، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.<br>• يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.<br>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الفرص للجميع. نحن نعزز بنشاط بيئة تُحترم فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ويُحتفى بها. وتكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.<br>تسعى فنادق ماريوت للارتقاء بفن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على شعور الراحة والألفة المعتاد في جميع أنحاء العالم. بصفتك مضيفًا في فنادق ماريوت، ستساعد في الحفاظ على وعد "ضيافة رائعة. دائمًا." من خلال تقديم خدمة مدروسة، صادقة، ومستقبلية تحافظ على هذا الإرث الحي وتتبنى تطويره. مع الاسم الذي يرادف الضيافة في جميع أنحاء العالم، يسعدنا الترحيب بك لاستكشاف مسار مهني مع فنادق ماريوت. بانضمامك إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، وابدأ شغفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.<br>تعتبر جي دبليو ماريوت جزءًا من المحفظة الفاخرة التابعة لماريوت الدولية وتتكون من أكثر من 100 منشأة جميلة في مدن رئيسية ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. تؤمن جي دبليو بأن موظفينا يأتون في المقام الأول. لأنه إذا كنت سعيدًا، فسيكون نزلائنا سعداء. يتميز موظفو جي دبليو ماريوت بالثقة والابتكار والأصالة والبديهة، ويحملون إرث مؤسس الشركة الذي تحمل العلامة اسمه، جيه ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بصداقة حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. تخلق جي دبليو فرصًا للتدريب والتطوير والتقدير، والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك فيه السعي وراء شغفك في بيئة فاخرة تركز على الرفاهية الشاملة. إن معاملة النزلاء بشكل استثنائي تبدأ من طريقة عنايتنا بموظفينا. هذه هي معاملة جي دبليو الخاصة "The JW Treatment". بانضمامك إلى جي دبليو ماريوت، فإنك تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span></div>
<ul><li><strong>الترحيب والمساعدة:</strong> استقبال العملاء ومساعدتهم في اختيار الحلويات أو الهدايا المفضلة لديهم.</li><li><strong>العرض والمخزون:</strong> الحفاظ على نظافة أرفف الحلوى ومنصات العرض، والتأكد من كونها ممتلئة وجذابة ومسعرّة بشكل صحيح.</li><li><strong>التعبئة والكاشير:</strong> وزن وتغليف الطلبات بدقة، ومعالجة المدفوعات بسرعة، والحفاظ على نظافة منصات البيع.</li></ul>
<ul><li>فرّز البنود الغسيلية بعناية وتصنيفها وفق نوع القماش واللون ومتطلبات الغسل لضمان نتائج تنظيف مثلى.</li><li>تشغيل آلات الغسيل ومجففات الملابس، واختيار الدورات والإعدادات المناسبة المخصصة لمواد مختلفة ومستويات البقع.</li><li>مراقبة وصيانة معدات الغسيل، إجراء فحوصات روتينية والإبلاغ عن أي عطل لضمان استمرارية التشغيل.</li><li>المعالجة المسبقة للبقع باستخدام مواد وتقنيات متخصصة، لضمان أقصى فعالية والحفاظ على سلامة الأقمشة.</li></ul><p><strong>الملف التعريفي المرغوب للمرشح</strong></p><p>من سنتين إلى سنتين في خدمة الغسيل</p>
<p><h4>Position summary</h4>
<p>Direct and assist stewards in order to make clean up more efficient. Ensure water temperature and chemical levels are appropriate for cleaning and documented. Assist with banquet plate-ups. Assist cooks and kitchen staff with various tasks as needed. Provide cooks with needed items. Support banquet and buffet by transporting and ensuring adequate stock. Return cleaned items to proper locations. Operate and maintain cleaning equipment and tools, including the dish washing machine, hand wash stations, pot-scrubbing station, and trash compactor.</p>
<p>Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, motivating, and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets.</p>
<p>Welcome and acknowledge all guests according to company standards; anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals. Ensure adherence to quality expectations and standards.</p>
<p>Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces. Perform other reasonable job duties as requested by supervisors.</p>
<h4>Preferred qualifications</h4>
<p><strong>Education:</strong> High school diploma or G.E.D. equivalent.</p>
<p><strong>Related work experience:</strong> At least 2 years of related work experience.</p>
<p><strong>Supervisory experience:</strong> At least 1 year of supervisory experience.</p>
<p><strong>License or certification:</strong> None.</p>
<p>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.</p>
<p>At Aloft, we aren’t your typical hotel—but we aren’t too cool for school either. We’re here to be our guests’ launching and landing pad. Whether they are taking their dog for a walk and coming back for a drink, wrapping up a day of meetings with coworkers, or they’re in town to see family, friends, or their favorite band, we offer a hub for connection to others and the area around them, with modern design and personality to boot.</p>
<p>We’re looking for confident self-expressers who aren’t afraid to draw outside the lines. If you are someone who gets excited about the possibilities to connect with others, then Aloft Hotels is the place for you. In joining Aloft Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</p></p><p></p>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>الملخص الوظيفي مسؤول عن التحقق من التزام العمليات بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. يقدم المشورة حول ممارسات التعامل الصحيحة مع الطعام ويوفر تدريب النظافة الغذائية لجميع الموظفين الجدد والمتدربين. يحدد مناطق الخطر الرئيسية في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات تصحيحية وقائية. يقدم مشورة تقنية في مسائل وضع ملصقات المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرغوب للمرشح</p><p class="paragraph"></p><p>التعليم والخبرة: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهو أو المجال المهني ذي الصلة. أو مؤهل جامعي لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذات صلة. مفضل: شهادة في الصحة البيئية أو شهادة طبخ</p><p></p></section>
<p>نحن نوظف بارستياس ذوي خبرة لمقهى مشهور في عُمان. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات ممتازة في صنع القهوة، وخبرة قوية في خدمة العملاء، والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الحركة.</p><p>المسؤوليات الرئيسية</p><ul><li>تحضير القهوة والإسبريسو والمشروبات الساخنة والباردة الأخرى بمعايير جودة عالية.</li><li>ضمان الاتساق في طعم المشروب وعرضه وجودته.</li><li>تقديم خدمة عملاء ودية ومهنية.</li><li>تشغيل جهاز الكاشير والتعامل مع أنشطة المحاسبة بدقة.</li><li>الحفاظ على نظافة ونظافة محطة القهوة ومنطقة العمل.</li><li>اتباع معايير الشركة للسلامة الغذائية والنظافة.</li><li>إدارة طلبات العملاء بكفاءة خلال ساعات الذروة.</li><li>الحفاظ على مستويات المخزون والإبلاغ عن احتياجات الجرد.</li></ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><p>حد أدنى 3 سنوات من الخبرة كـبارستا في مقهى أو مطعم أو متجر قهوة.</p><p>معرفة قوية بتقنيات إعداد القهوة ووصفات المشروبات.</p><p>مهارات خدمة العملاء والتواصل الممتازة.</p><p>معرفة أساسية بالمحاسبة وأعمال الكاشير.</p><p>القدرة على تجهيز المشروبات بسرعة دون الإضرار بالجودة.</p><p>مهنّي، جدير بالثقة، وموثوق.</p><p>العمر: 23-40 سنة</p>
<p>نحن نطلق منتجع وسبا Nikki Beach فاخر جديد مثير في خليج يتي، سلطنة عمان، ونبحث عن مدير غذاء وشراب مميز لقيادة الافتتاح والنجاح المستمر لمنتجع فخم استثنائي. سيقدم تقاريره إلى المدير العام، حيث سيشرف مدير الغذاء والشراب على جميع عمليات الغذاء والشراب عبر المنتجع، بما في ذلك المطاعم والبارات والصالونات وتناول الطعام في الغرف والولائم والفعاليات وأي أماكن تذوق خاصة. تتطلب هذه الوظيفة قائداً استراتيجياً لديه شغف بالابتكار والتميز التشغيلي والأداء المالي وخلق تجارب ضيافة لا تُنسى.</p><p><b>المسؤوليات الأساسية:</b></p><ul><li>قيادة الإعداد المسبق الناجح، والإطلاق، والتشغيل المستمر لجميع منافذ الغذاء والشراب.</li><li>تطوير وتنفيذ استراتيجية الغذاء والشراب في المنتجع بما يتماشى مع الرؤية العامة للعلامة التجارية والأهداف التجارية.</li><li>ضمان معايير خدمة استثنائية عبر جميع تجارب الطعام مع تعزيز ثقافة الضيافة الحقيقية.</li><li>دفع نمو الإيرادات والربحية والكفاءة التشغيلية من خلال التخطيط الفعّال وإدارة الأداء.</li><li>وضع ميزانيات سنوية والتوقعات واستراتيجيات مالية مع الحفاظ على رقابة تكاليف قوية.</li><li>تجنيد وتطوير وتوجيه وإلهام فريق قيادي عالي الأداء في الغذاء والشراب.</li><li>التعاون مع الطهاة التنفيذيين ومديري المحلات لابتكار قوائم مبتكرة ومفاهيم فريدة وتجارب ضيافة لا تُنسى.</li><li>الإشراف على عمليات الولائم والفعاليات، وضمان التنفيذ بلا عيوب لعقد الزواج والفعاليات المؤسسية والمناسبات الخاصة.</li><li>مراقبة رضا الضيوف وتنفيذ التحسينات المستمرة بناءً على التعليقات واتجاهات السوق.</li><li>ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة والترخيص وضمان الجودة.</li><li>بناء علاقات قوية مع الموردين والتفاوض على اتفاقيات الشراء الاستراتيجية مع الحفاظ على الجودة والقيمة.</li><li>التعاون الوثيق مع فرق المبيعات والتسويق والإيرادات لتطوير العروض الترويجية والحملات الموسمية وتجارب تناول الطعام في الوجهات.</li></ul><p><strong>الملف المثالي للمرشح</strong></p><p>المؤهلات والخبرة:</p><ul><li>5-8 سنوات على الأقل من الخبرة القيادية المتقدمة في قسم الغذاء والشراب ضمن منتجعات فاخرة أو علامات ضيافة عالمية معروفة.</li><li>خبرة سابقة كمدير الغذاء والشراب، أو مدير مساعد تنفيذي للغذاء والشراب، أو دور قيادي رفيع المستوى مماثل.</li><li>نجاح مثبت في قيادة عدة مطاعم وبارات وولائم وعمليات تناول الطعام في المنتجع.</li><li>فطنة مالية قوية مع خبرة مثبتة في إدارة الميزانيات والتوقعات والرقابة على التكاليف وتحسين الإيرادات.</li><li>معرفة واسعة باتجاهات تناول الطعام الفاخر وتفاعل الضيوف ومعايير الخدمة المميزة.</li><li>قيادة استثنائية، مهارات تواصل وتطوير الفريق.</li><li>القدرة على إلهام الابتكار مع الحفاظ على الانضباط التشغيلي والاتساق.</li><li>يفضَّل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو الأعمال التجارية أو مجال ذو صلة.</li></ul>