وظائف شيف (طباخ) في سلطنة عمان
٢ وظائف شاغرة
<p>الطاهي المؤسسي - مسقط، عمان
نحن نبحث عن طاهي مؤسسي متمرس للغاية. عميلنا، منظمة رائدة في مجال الضيافة وخدمات الطعام، يسعى لتعيين طاهي مؤسسي متمرس للإشراف على العمليات الطهوية عبر مواقع متعددة. هذه فرصة ممتازة لقائد طهو استراتيجي لديه شغف بالابتكار والتفوق التشغيلي وتقديم تجارب طعام عالية الجودة ومتسقة.
سيقود الطاهي المؤسسي الاستراتيجية الطهوية والتفوق التشغيلي عبر جميع عمليات المواقع. تتحمل هذه الوظيفة مسؤولية ضمان تطابق كل طبق مُقدم مع معايير الجودة والأهداف المالية، إضافة إلى ضمان توحيد الوصفات، وقيادة هندسة القوائم، وتحسين عمليات إنتاج الطعام، وتنفيذ إجراءات قوية لرقابة التكاليف. سيتعاون الطاهي المؤسسي عن كثب مع فرق التشغيل والمشتريات وقيادة المواقع لرفع جودة الطعام وثباته وكفاءته.</p><p>• دبلوم أو درجة في الفن الطبخي أو إدارة الضيافة أو مجال ذو صلة.
• 10+ سنوات من الخبرة الطهوية، بما في ذلك خبرة كبيرة في إدارة عمليات مطابخ متعددة المواقع أو إقليمية.
• خبرة مثبتة كطاهي مؤسسي، رئيس تنفيذي للطهاة، طاهي إقليمي، أو مدير طهي.
• خبرة قوية في هندسة القوائم، وتكاليف الطعام، وعمليات المطبخ، والابتكار الطهوي.
• خبرة في إدارة فرق طهو كبيرة ومتعددة الثقافات.
• معرفّة كاملة بـ HACCP، ولوائح سلامة الغذاء، وأنظمة إدارة الجودة.
• مهارات قيادية واتصال وإدارة أصحاب المصلحة ممتازة.
• إتقان لبرامج Microsoft Office وأنظمة إدارة المطبخ أو الجرد.
إذا كنت قائد طهو يركز على النتائج ولديك سجل حافل في إدارة عمليات الطعام عبر مواقع متعددة، ندعوك لتقديم الطلب وأن تكون جزءاً من منظمة ديناميكية ومتنامية.</p>
<p>الطاهي المؤسسي - مسقط، عمان
نحن نبحث عن طاهي مؤسسي ذو خبرة عالية. عميلنا، مؤسسة رائدة في مجال الضيافة وخدمات الطعام، يسعى لتوظيف طاهي مؤسسي ذو خبرة للإشراف على العمليات الطهوية عبر مواقع متعددة. هذه فرصة ممتازة لقيادي طهاة استراتيجي ذو شغف بالابتكار، والتميّز التشغيلي، وتقديم تجارب تناول طعام عالية الجودة ومتسقة.
سيقود الطاهي المؤسسي الاستراتيجية الطهوية والتميّز التشغيلي عبر جميع عمليات المواقع. هذا الدور مسؤول عن التأكد من أن كل طبق يُقدم يتماشى مع معايير الجودة والأهداف المالية، بالإضافة إلى ضمان توحيد الوصفات، ودفع هندسة القوائم، وتحسين عمليات إنتاج الطعام، وتنفيذ إجراءات صارمة للسيطرة على التكاليف. سيتعاون الطاهي المؤسسي عن كثب مع فرق العمليات، والشراء، وقيادة المواقع لرفع جودة الطعام واتساقه وكفاءته.</p><p>• دبلوم أو درجة في فنون الطهو، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
• أكثر من 10 سنوات من الخبرة الطهوية، بما في ذلك خبرة كبيرة في إدارة عمليات مطابخ عبر مواقع متعددة أو مناطق.
• خبرة مثبتة كطاهي مؤسسي، طاهي تنفيذي، طاهٍ إقليمي، أو مدير طهو.
• خبرة قوية في هندسة القوائم، وتكاليف الطعام، وعمليات المطبخ، والابتكار الطهوي.
• خبرة في إدارة فرق طهي كبيرة ومتعددة الثقافات.
• معرفة شاملة بنظام HACCP، ولوائح سلامة الغذاء، وأنظمة إدارة الجودة.
• مهارات قيادية وتواصل وإدارة أصحاب المصلحة مميزة.
• إجادة Microsoft Office وأنظمة إدارة المطبخ أو الجرد.
إذا كنت قائداً طهوياً يعتمد النتائج وله سجل حافل في إدارة عمليات الطعام عبر مواقع متعددة، ندعوك للتقدم وأن تكون جزءاً من منظمة ديناميكية ونموة.</p>