Job description
Welcome to the voco family. Now that you are part of our family, let’s explain the role you will play.
Service at voco Muscat Al Mouj should not just be about delivering the basics. It isn’t a hygiene factor, With some subtle tweaks and areas of focus, service can be a core manifestation of the brand. As we will come to see, our Service Strategy embraces the core Brand Promise of “Reliably Different”.
WHAT WILL I ACTUALLY BE DOING?
The overarching Service Style at voco is based around the concept of hosting. Hosting is an intuitive, appealing and positive concept the embodies the voco brand and service experience. It’s all about thinking and taking care of others, being thoughtful to their needs and ensuring they’re always happy, relaxed and comfortable.
If there’s on thing we know, it’s that a great Host is at the heart of every great stay. That’s why all our staff play the role of Host for our guests at voco. Everyone is empowered to take responsibility for making sure things are done well, and everyone is proud to deliver Reliably Different experience.
Regarding the role and responsibilities, you will need to perform the followings:
As an F&B Supervisor at voco Muscat Al Mouj, you will oversee daily operations within the food and beverage outlets, ensuring excellent service delivery and smooth functioning of the team. You will assist in managing staff performance, guest satisfaction, and operational standards while supporting the achievement of revenue and quality targets. Your leadership will contribute to creating memorable guest experiences aligned with voco’s brand promise of being refreshingly different and reliably welcoming.
• Supervise daily food and beverage operations, ensuring timely and professional service.• Assist in coordinating between front-of-house and kitchen teams to deliver seamless guest experiences.• Ensure all service areas are maintained to the highest standards of cleanliness, presentation, and safety.• Manage shift schedules and staff deployment to meet business needs effectively.• Lead by example in delivering exceptional guest service, handling guest inquiries and complaints promptly and professionally.• Monitor guest feedback and collaborate with the team to implement improvements.• Ensure adherence to voco’s service standards and brand values at all times.• Train, coach, and motivate F&B team members to enhance skills and maintain high service standards.• Conduct regular briefings and support ongoing staff development.• Monitor staff performance and provide constructive feedback.• Promote teamwork, positive morale, and a safe working environment.• Support inventory management and stock control, minimizing wastage and pilferage.• Assist in monitoring labor costs and operational expenses within budget.• Ensure accurate cash handling and compliance with financial procedures.• Ensure compliance with health, safety, hygiene, and licensing regulations.• Conduct regular checks to ensure operational and safety standards are met.• Support internal and external audits as required.• Receiving and posting cash correctly.WHAT ARE THE REQUIREMNTS AND KEY COMPETENCIES?
• Diploma or degree in Hospitality, Food & Beverage Management, or related field preferred.• Minimum 2–4 years of experience in food and beverage supervision within a hotel or upscale restaurant environment.• Strong leadership and interpersonal skills.• Excellent communication skills in English; Arabic is an advantage.• Good knowledge of food and beverage operations, hygiene standards, and safety regulations.• Ability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays.• Proficient in using point-of-sale (POS) and inventory systems.HOW DO I DELIVER THIS?
The idea of a Host in a hotel in itself is not unusual. The idea that Everyone’s a Host is unique. It conveys a sense that everyone at the hotel takes responsibility, is empowered to and proud to deliver a Reliably Different experience. Our Service Style is delivered by letting our Thoughtful, Unstuffy, and Charming voco personality shine through, by demonstrating our three Service Behaviours (Be Thoughtful, Be Natural, and Make It Memorable). Here’s how to Host a guest the voco way.
Be Thoughtful – We pride ourselves on delivering the important things that our guests need and value consistently – every day, every stay. We’re Hosts our guests can always count on.
Be Natural – We’re genuine, natural Hosts – always friendly, relaxed and charming. We get to know our guests and build a personal rapport, putting them at their ease throughout their stay.
Make It Memorable – We’re Hosts who share our local knowledge and personal recommendation to help guests get the most from their stay. We look for ways to surprise and delight our guests, indulging them with little acts of kindness that make their stay memorable.
The statements in this job description are intended to describe the essential nature and level of work being performed. They are not intended to be ALL responsibilities or requirements / qualifications of the job.
وصف الوظيفة
مرحباً بكم في عائلة voco. الآن بعد أن أصبحتم جزءاً من عائلتنا، دعونا نشرح الدور الذي ستقومون به.
يجب ألا يقتصر تقديم الخدمات في voco Muscat Al Mouj على تلبية الأساسيات فحسب. فهذه ليست عامل نظافة فقط، مع بعض التعديلات الدقيقة ومجالات التركيز، يمكن أن تكون الخدمة تعبيراً أساسياً عن العلامة. كما سنرى لاحقاً، اعتمادنا على استراتيجية الخدمة يتبنى وعد العلامة التجارية الأساسي “مختلفين وموثوقين”.
ما الذي سأقوم به فعلياً؟
أسلوب الخدمة العام في voco يعتمد على مفهوم الاستضافة. الاستضافة مفهوم intuitive وجذاب وإيجابي يجسد علامة voco وخبرات الخدمة. كل الأمر يتلخص في التفكير في الآخرين والاهتمام باحتياجاتهم والتأكد من سعادتهم وراحتهم دائماً.
إذا كان هناك شيء واحد نعرفه، فهو أن المضيف الرائع هو قلب الإقامة الرائعة. لهذا السبب يلعب جميع موظفينا دور المضيف لضيوفنا في voco. يتم تمكين الجميع لتحمل مسؤولية التأكد من إنجاز الأمور بشكل جيد، وفي فخر لتقديم تجربة مختلفة وموثوقة الترحيب.
فيما يتعلق بالدور والمسؤوليات، يجب عليك أداء ما يلي:
كمشرف أطعمة ومشروبات في voco Muscat Al Mouj، ستشرف على العمليات اليومية داخل مرافق الغذاء والشراب، مع ضمان تقديم خدمة ممتازة وسير سلس للفريق. ستساعد في إدارة أداء الموظفين ورضا الضيوف والمعايير التشغيلية مع دعم تحقيق أهداف الإيرادات والجودة. سيُسهم قيادتك في خلق تجارب ضيفين لا تُنسى ومتوافقة مع وعد علامة voco بأن تكون مختلفة ومرحبة بكل انتعاش.
• الإشراف على عمليات الغذاء والشراب اليومية، وضمان تقديم خدمة فورية ومهنية.• المساعدة في التنسيق بين فرق الاستقبال والمطبخ لتقديم تجارب ضيوف سلسة.• ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة والعرض والسلامة في جميع مناطق الخدمة.• إدارة جداول الورديات ونشر الموظفين لتلبية احتياجات العمل بفعالية.• قيادة بالقدوة في تقديم خدمة ضيوف استثنائية، والرد على استفسارات وشكاوى الضيوف بسرعة وبشكل مهني.• رصد تعليقات الضيوف والتعاون مع الفريق لتنفيذ التحسينات.• ضمان الالتزام بمعايير الخدمة وقيم العلامة في جميع الأوقات.• تدريب، توجيه وتحفيز أعضاء فريق الأطعمة والمشروبات لتعزيز المهارات والحفاظ على معايير خدمة عالية.• إجراء إيجازات منتظمة ودعم تطوير الموظفين المستمر.• رصد أداء الموظفين وتقديم ملاحظات بناءة.• تعزيز العمل الجماعي والمعنويات الإيجابية وبيئة عمل آمنة.• دعم إدارة المخزون ومراقبة المخزون، تقليل الفاقد والتسرب.• المساعدة في رصد تكاليف العمل والمصاريف التشغيلية ضمن الميزانية.• ضمان دقة التعامل النقدي والامتثال للإجراءات المالية.• ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة والنظافة والترخيص.• إجراء فحوصات دورية للتأكد من تحقيق معايير التشغيل والسلامة.• دعم التدقيقات الداخلية والخارجية عند الحاجة.• استلام وتسجيل النقد بشكل صحيح.ما هي المتطلبات والكفاءات الأساسية؟
• يفضل وجود دبلوم أو درجة في الضيافة، إدارة الغذاء والشراب، أو مجال ذو صلة.• خبرة من 2–4 سنوات على الأقل في الإشراف على الغذاء والشراب في فندق أو مطعم فخم.• مهارات قيادة وتواصل عالية.• مهارات اتصال ممتازة باللغة الإنجليزية؛ العربية تُعد ميزة.• معرفة جيدة بعمليات الغذاء والشراب، معايير النظافة والسلامة.• القدرة على العمل بساعات مرنة، بما في ذلك المساء والويكند والعطل.• الإتقان في استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) وأنظمة المخزون.كيف أقدم هذا الدور؟
فكرة وجود مضيف في فندق بحد ذاتها ليست غريبة. أما الفكرة بأن الجميع مضيف فهي فريدة. إنها تنقل إحساس بأن الجميع في الفندق يتحمل المسؤولية، ومُخوَّل ومفتخر بتقديم تجربة مختلفة وموثوقة الترحيب. يتم تقديم أسلوب خدمتنا من خلال جعل شخصية voco المراعية وغير الرسمية والجذابة تتألق، من خلال إظهار ثلاث سلوكيات خدمة لدينا (كن مراعيًا، كن طبيعيًا، واجعلها لا تُنسى). هذه هي طريقة مضيف ضيف وفق طريقة voco.
كن مُراعياً – نفخر بتقديم الأشياء المهمة التي يحتاجها ضيوفنا ويقدرونها باستمرار – كل يوم، كل إقامة. نحن مضيفون يمكن للضيوف الاعتماد عليهم دائماً.
كن طبيعياً – نحن مضيفون حقيقيون وطبيعيون – دائماً ودودون، مسترخون وجذابون. نتعرف على ضيوفنا ونبني علاقة شخصية، ونضعهم في راحة طوال إقامتهم.
اجعلها لا تُنسى – نحن مضيفون يشاركون معرفتنا المحلية وتوصياتنا الشخصية لمساعدة الضيوف على الاستمتاع بأقصى فائدة من إقامتهم. نبحث عن طرق لإدخال البهجة وإسعاد ضيوفنا بنُدُرٍ من اللطف التي تجعل إقامتهم لا تُنسى.
العبارات الواردة في وصف الوظيفة هذه تهدف إلى وصف الطبيعة الأساسية ومستوى العمل الذي يتم أداءه. لا تهدف إلى أن تكون كل المسؤوليات أو المتطلبات/المؤهلات الخاصة بالوظيفة.