وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
المسؤول عن صيانة وإصلاح وأعمال ميكانيكا وكهرباء ومرافق أساسية لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة. المسؤوليات الرئيسية: صيانة وإصلاح معدات المطبخ (الأفران، المقالي، الثلاجات، غسالات الصحون، ماكينات القهوة) إجراء صيانة وقائية تشخيص الأعطال ومعالجة المشاكل التعامل مع الأعمال الكهربائية (لوحة التوزيع، الأسلاك، المقابس، القواطع)، والسباكة (خطوط المياه، الصرف، فخاخ الشحوم)، والميكانيكا/التكييف (وحدة معالجة الهواء) حضور مكالمات الأعطال، حفظ سجلات الخدمة، والالتزام بمعايير السلامة والنظافة
الملف المرغوب للمرشح
- دبلوم/ITي في المجال الكهربائي أو الميكانيكي
- 3-5 سنوات من الخبرة ذات الصلة
- معرفة قوية بمعدات المطبخ وأنظمة الميكانيكا والكهرباء والسباكة
- مهارات جيدة في تشخيص الأعطال
- الخبرة المفضلة: خبرة كفني معدات مطبخ في فندق خمس نجوم
- الخبرة في بيئات المطاعم أو شركات الكافتيريا
Job Description
Roles & Responsibilities
Responsible for maintenance, repair, and basic MEP work to ensure smooth kitchen operations. Key Responsibilities: Maintain and repair kitchen equipment (ovens, fryers, refrigerators, dishwashers, coffee machines) Perform preventive maintenance and troubleshoot breakdowns Handle electrical (DB, wiring, sockets, breakers), plumbing (water lines, drainage, grease traps), and mechanical/HVAC (FCU) tasks Attend breakdown calls, maintain service records, and adhere to safety and hygiene standards
Desired Candidate Profile
- Diploma/ITI in Electrical or Mechanical field
- 3 5 years of relevant experience
- Strong knowledge of kitchen equipment and MEP systems
- Good troubleshooting skills
- Preferred Experience: Experience as a kitchen equipment technician in a five-star hotel
- Experience in canteen or catering company environments