الهدف من الوظيفة
تجهيز صالة الطعام قبل بدء الخدمة والحفاظ على نظافتها وتنظيمها وانتعاشها، بالإضافة إلى المهمة الأساسية المتمثلة في خدمة العملاء.
المسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في تنظيف المطعم صباحاً.
- تنظيف جميع أدوات الخدمة قبل كل فترة خدمة.
- مساعدة رئيس النُدُل (الكابتن) في تجهيز المطعم.
- الحفاظ على المظهر الخارجي نظيفاً والالتزام بمستوى عالٍ من النظافة الشخصية.
- مساعدة رئيس النُدُل (الكابتن) في تحضير التجهيزات الأولية (mise en place).
- نقل الطعام من المطبخ إلى صالة الطعام.
- مساعدة رئيس النُدُل (الكابتن) في وضع أطباق الطعام على طاولات العملاء.
- تغيير طفايات السجائر وملء الكؤوس بالماء أثناء الخدمة.
- إزالة الأطباق عن الطاولة بعد الانتهاء من الوجبة وتنظيفها.
- نقل جميع الأطباق والكؤوس المتسخة إلى منطقة غسيل الأواني.
- العمل تحت إشراف رئيس النُدُل (الكابتن) واتباع تعليماته.