وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
الملخص الوظيفي مسؤول عن التحقق من التزام العمليات بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. يقدم المشورة حول ممارسات التعامل الصحيحة مع الطعام ويوفر تدريب النظافة الغذائية لجميع الموظفين الجدد والمتدربين. يحدد مناطق الخطر الرئيسية في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات تصحيحية وقائية. يقدم مشورة تقنية في مسائل وضع ملصقات المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
الملف المرغوب للمرشح
التعليم والخبرة: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهو أو المجال المهني ذي الصلة. أو مؤهل جامعي لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذات صلة. مفضل: شهادة في الصحة البيئية أو شهادة طبخ
Job Description
Roles & Responsibilities
JOB SUMMARY Responsible verifying that operations are in compliance with hygiene and food safety standards. Advises on proper food handling practices and provides food hygiene training for all new hires and trainees. Identifies key areas of risk in various food operations and takes preemptive remedial action. Provides technical advice on product labeling issues for fulfilling government requriements.
Desired Candidate Profile
Education and Experience High school diploma or GED; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. OR 2-year degree from an accredited university in Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major. Preferred: Environmental Health Degree or Culinary Degree