إدارة المرفق بشكل عام، السلامة والموارد والصحة المهنية، والإشراف على الجودة والإنتاج.
لإحدى الشركات الرائدة في تصنيع وجلف الأسماك والوقود في عمان، وتصدر إلى تجمعات تصنيع أعلاف الأسماك الرئيسية عالميًا.
المرشح المطلوب وفقًا للملف
- 5 سنوات على الأقل من الخبرة العملية في صناعة تجهيز المأكولات البحرية / تجميد الأسماك
- معرفة عملية بتنظيمات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ولوائح الأسماك في الاتحاد الأوروبي
- الإتقان في HACCP، GMP، ونظام سلامة الغذاء وتتبّع ISO/FSSC 22000
- خبرة عملية بالتجميد بالصدمة، التجميد باللوحات، وتجميد فوري فردي (IQF)
- لوائح FDA والاتحاد الأوروبي للأسماك؛ HACCP، GMP، FSSC 22000/ISO 22000؛QA/QC، الاختبارات المخبرية، التدقيق، التتبّع
Overall plant management, HSE, QA and production oversight.
For one of the Leading Fish Meal and Oil Manufacturing Co. in Oman, exporting to major fish feed manufacturing clusters globally.
Desired Candidate Profile
- Minimum 5 years of hands-on experience in the seafood processing / fish freezing industry
- Working knowledge of FDA and EU seafood regulations
- Proficiency in HACCP, GMP, and ISO/FSSC 22000 food safety and traceability systems
- Practical experience with Blast Freezing, Plate Freezing, and IQF (Individual Quick Freezing)
- FDA & EU seafood regulations; HACCP, GMP, FSSC 22000/ISO 22000; QA/QC, laboratory testing, audits, traceability