وصف الوظيفة

الأدوار والمسؤوليات

ملخص المنصب: تجهيز الخبز والمعجنات، بما في ذلك إعداد العجائن والحشوات، التخمير، الخبز والتزيين حسب ما يناسب. مراجعة ورقة الإنتاج لفهم مجموعة المنتجات المخبوزة التي ستُنتَج يومياً. إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة والعرض وقوائم فحص إعداد الطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لامتثال برنامج سلامة الغذاء. إبقاء الشيف على علم بالحالات الزائدة من الطعام لتخطيط العروض اليومية. استخدام أدوات/معدات/أجهزة الخبز والقياس بأمان وبشكل مناسب لإعداد المخبوزات. اتباع وضمان الالتزام بسياسات وإجراءات سلامة الغذاء، بما في ذلك إجراءات النظافة الشخصية. فحص والتأكد من درجات الحرارة الصحيحة لأجهزة المطبخ والطعام، والإبلاغ عن المشكلات للإدارة. مراقبة جودة الطعام المُحضَّر والحصص المضافة أثناء النوبة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ وتكون قدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة، بما في ذلك السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيف ومهني؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية والرد على الهواتف بأدب مناسب. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ معالجة القضايا الحساسة بلطف واحترام وبسرية. أن تكون قدوة أو معلم قسم. الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. التحريك، الرفع، الحمل، الدفع، السحب، ووضع الأشياء التي تزن ≤25 رطلاً دون مساعدة. التحرك فوق أسطح مائلة وغير المستوية أو زلقة. الوصول عالياً وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة مطولة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما تطلبها المشرفون.

المرشح المثالي

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن سنتين من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.

الرخصة أو الشهادة: لا شيء