POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
الخَصْص الوظيفي
إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والمدخنات. سحب الطعام من التخزين بالثلاجة لذوبانها. ضمان الحصة الصحيحة، الترتيب، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضّر. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الانشغال. إعلام الشيف بالمواد الطعامية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام طاقم خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة وقوائم الطعام التي نفدت من المخزون. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات، معايير الجودة، معايير العرض، وقائمة فحص تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه وتقديم المشورة والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات السلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفًا واحترافيًا؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التنبؤ بمصاعب الضيوف وخدمتهم. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف بقية الموظفين. الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتواء والسحب والانحناء. التحرك، الرفع، الحمل، الدفع، السحب، ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.
المؤهل المفضل
التعليم: شهادة فنية، تجارة، أو مدرسة مهنية.
الخبرة العملية ذات الصلة: ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء