في المكتب دوام كامل
Big Fish Recruitment -
سلطنة عمان , مسقط
--
Big Fish Recruitment

تفاصيل الوظيفة

الطاهي المؤسسي - مسقط، عمان نحن نبحث عن طاهي مؤسسي ذو خبرة عالية. عميلنا، مؤسسة رائدة في مجال الضيافة وخدمات الطعام، يسعى لتوظيف طاهي مؤسسي ذو خبرة للإشراف على العمليات الطهوية عبر مواقع متعددة. هذه فرصة ممتازة لقيادي طهاة استراتيجي ذو شغف بالابتكار، والتميّز التشغيلي، وتقديم تجارب تناول طعام عالية الجودة ومتسقة. سيقود الطاهي المؤسسي الاستراتيجية الطهوية والتميّز التشغيلي عبر جميع عمليات المواقع. هذا الدور مسؤول عن التأكد من أن كل طبق يُقدم يتماشى مع معايير الجودة والأهداف المالية، بالإضافة إلى ضمان توحيد الوصفات، ودفع هندسة القوائم، وتحسين عمليات إنتاج الطعام، وتنفيذ إجراءات صارمة للسيطرة على التكاليف. سيتعاون الطاهي المؤسسي عن كثب مع فرق العمليات، والشراء، وقيادة المواقع لرفع جودة الطعام واتساقه وكفاءته.

• دبلوم أو درجة في فنون الطهو، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة. • أكثر من 10 سنوات من الخبرة الطهوية، بما في ذلك خبرة كبيرة في إدارة عمليات مطابخ عبر مواقع متعددة أو مناطق. • خبرة مثبتة كطاهي مؤسسي، طاهي تنفيذي، طاهٍ إقليمي، أو مدير طهو. • خبرة قوية في هندسة القوائم، وتكاليف الطعام، وعمليات المطبخ، والابتكار الطهوي. • خبرة في إدارة فرق طهي كبيرة ومتعددة الثقافات. • معرفة شاملة بنظام HACCP، ولوائح سلامة الغذاء، وأنظمة إدارة الجودة. • مهارات قيادية وتواصل وإدارة أصحاب المصلحة مميزة. • إجادة Microsoft Office وأنظمة إدارة المطبخ أو الجرد. إذا كنت قائداً طهوياً يعتمد النتائج وله سجل حافل في إدارة عمليات الطعام عبر مواقع متعددة، ندعوك للتقدم وأن تكون جزءاً من منظمة ديناميكية ونموة.

وظائف مشابهة

حول Big Fish Recruitment
سلطنة عمان, مسقط